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我家很少煲汤，因为我的小棉袄她爸对汤太挑剔了。如果是猪骨类的汤，一定要农村家养的那种猪；鸡汤一样，一定要是土鸡；否则就会抱怨不香。事实也确实如此，饲料养出来的鸡啊猪啊再怎么煲汤，也没有土生土长的食材来的鲜美。 今天这个汤，只有盐这一样调料就已经很鲜美了，因为好的食材才是决定汤味道和营养的关键。在现在的城市里，原生态的食材太难寻了，所以难得的这只鸡，只有煲汤才对得起它。而且鸡汤有提高呼吸系统免疫力的功能，很适合像我女儿这样呼吸系统很容易生病的孩子。
薄灰
1鸡肉斩块。2茶树菇剪去根部，洗净后用水泡发。3将鸡肉放入瓦罐炖盅。4倒入茶树菇和泡发的水。5再加入适量的水，放姜片、盐、胡椒粉、鸡精、两滴花生油6放入电压力锅。7盖上汤盅盖。8启动煲汤键。9时间到，香味扑鼻，开喝。10健康营养鸡汤完成。
宸·羽
月子的时候，亲戚给拿了好几只土鸡哦真正的土鸡，做汤特别鲜美还没有吃完，今天做了茶树菇土鸡汤补一补奶哦，也抵御一下倒春寒~
小春
用到了在农家乐大厨那儿偷学的一种煨汤方法，那就是煸炒鸡块时加入一勺红糖，重点记住哟：炒鸡块时加入点红糖， 不仅让鸡块更鲜嫩而且更营养，一个小小妙招让这鸡汤味道更鲜美哟。
斯佳丽WH
因为宝宝湿疹，最近不能吃鱼了，多点鸡啊，排骨的吧因为老公实在饿急了，忘了拍成品照了，大家先凑活看吧
chinook
小时候不喜欢吃各种菌类，别说这菇那菇，就连最常见的木耳都不入俺的法眼。长大了不知怎的就突然变了口味，喜欢各种菌类食材。可惜人跑到大洋另一边儿去了，这些东西又都不好买了。 唉—— 曾经有一种好吃的食材摆在我的眼前，我没有珍惜。当我失去它的时候才后悔莫及。人世间最痛苦的事情莫过于此。如果上天能够给我一个再来一次的机会，我愿意对它说——我爱吃！
prccherry
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸特别是人体不能合成的八种氨基酸物质和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、汤羹均佳;且有滋阴壮阳、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。
火镀红叶
1茶树菇，剪掉根部，放淡盐水中浸泡15分钟。2浸泡好的茶树菇，冲洗干净，沥干水份备用。3鸡洗干净，剁块，备用。4上锅，加入水800ml，放入姜片2克，料酒10克。5放入鸡块，大火烧煮出浮沫，撇去。6然后把焯水的，鸡块倒出，冲洗干净，沥干水份备用。7另起砂锅，加入水1000ml，放入姜片3克。8加入料酒10克。9放入鸡块，大火烧煮。10煮开后，关小火焖煮1小时。11时间到，加入茶树菇。12加入盐。13搅拌均匀，开大火烧开。14烧开后，关小火，焖煮30分钟。15时间到，加入鱼丸，大火烧开。16关小火，再焖5分
木紫冰
所谓冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤。菌菇入鸡汤鲜上加鲜。 家里还有些干品茶树菇，上次用来炖了汤，孩子很喜欢，这次与鸡汤同炖，鲜美不油腻。 市面有新鲜茶树菇，不过干品更易保存，随吃随取很方便。
余甘果蜜的厨房
1准备好老母鸡半只和茶树菇（茶树菇提前一晚上泡发好，清洗干净）。2起锅老母鸡凉水上锅焯水，稍煮一会儿，捞出，过凉水清洗干净浮沫。3鸡肉和茶树菇加适量的水一起放入电高压锅内，压40分钟。4好了，加盐和鸡精调味。5盛出。6好了。7开吃了。
芊芊_DOkzbcaviraI
我是一个广东人，很多人对广东人的印象就是会煲汤，记得以前老家里汤来来去去都是胡萝卜马蹄排骨汤、咸橄榄煲鸡汤，还有药膳清补凉煲鸡或者排骨，我也想不通从何时开始我可以想到一种食材可以煲出很多不一样的汤水，茶树菇，不知是什么时候听来的煲汤好料，记得第一次煲给老头喝时，可以说完全把他的魂都勾了，我已经清楚的知道茶树菇汤是老头最爱喝的汤，所以时不时都会煲一锅，居第二的应该是猪肚鸡汤吧，女人就该好好抓住男人的胃，煲一锅他爱喝的汤，即使走得多远都能把他勾回来
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今天周末，想睡个懒觉，所以就用炖锅预约炖汤，起来就可以吃啦。
乔璐璐。
1茶树菇去除蒂头洗净备用。2鸡斩大块洗净去除血水。3鸡肉放入砂锅，加冷水大火煮开。4煮开后用勺子撇去浮沫。5撇干净浮沫后加入茶树菇，继续中小火煲40分钟。6出锅前加盐调味即可。7成品。
_蒍鉨变乖々
1老母鸡洗干净，锅里放凉水加上鸡炖上。2鸡汤开了后，打去浮沫。牛肉和猪骨要先煮，倒去血水。而母鸡如果先煮倒去汤，就不鲜了。3放入洗干净的茶树菇。开始炖吧！4我喜欢用炖煲炖上两个小时。做出的汤又清又鲜。加点盐就行了，绝对是美味啊！小窍门这段时间的茶树菇真的很好吃，昨天我在超市买了些，今天就把炖鸡汤了吃了。
璐溪小屋
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maggie-Tiao
我最最大爱的清蒸鸡和茶树菇板栗鸡汤，营养丰富，香甜可口，回味无穷。
胃想你啦
1新鲜童子鸡一只。大概两斤的样子。2鸡头，屁股去掉不要，指早剪掉，剁小块用清水洗净。3冷水加入鸡块，再放两匙料酒水开煮两分钟。4煮好的鸡肉用冷水把血沫冲洗干净备用。5茶树菇用冷水泡发，大概泡十分钟就好。6泡好的茶树菇剪去根，再剪成小段，用清水洗干净，挤干水份放入高压锅中。7锅内放少量调和油，煸香姜片，大料和桂皮。8加鸡肉翻炒两分钟，再放两匙酱油，两匙料酒。9把鸡肉倒入高压锅，再加适量水，压5分钟。10葱，香菜切末11起锅依个人口味放入食盐，胡椒粉，再撒点香菜和葱花就好啦！
雨落，，川下
老妈说自己气虚...特意做个大补汤给老妈补身体！
说谎的哑巴。_bAgQcU
