【湖北】茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤

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1.准备好原材料， 鹌鹑蛋煮熟后去壳备用；

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2.烧热锅， 放入少许油，下入鸡块进去翻炒；

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3.煸炒至无水分， 且鸡块表面微微发黄时加入姜片进去翻炒；

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4.翻炒几下后加入红糖进去翻炒直至鸡块上色；

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5.将炒好的土鸡块放入煲中；

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6.加入茶树菇和适量的水；

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7.盖上盖， 按下煲汤键， 40分钟后就可以了；

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8.揭开盖后，加入备好的鹌鹑蛋；

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9.再加入适量的盐， 最后再继续炖煮10分钟即可

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10.盛入碗中，表面上撒些小葱末。