茶树菇鱼丸鸡汤

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1.茶树菇，剪掉根部，放淡盐水中浸泡15分钟。

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2.浸泡好的茶树菇，冲洗干净，沥干水份备用。

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3.鸡洗干净，剁块，备用。

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4.上锅，加入水800ml，放入姜片2克，料酒10克。

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5.放入鸡块，大火烧煮出浮沫，撇去。

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6.然后把焯水的，鸡块倒出，冲洗干净，沥干水份备用。

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7.另起砂锅，加入水1000ml，放入姜片3克。

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8.加入料酒10克。

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9.放入鸡块，大火烧煮。

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10.煮开后，关小火焖煮1小时。

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11.时间到，加入茶树菇。

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12.加入盐。

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13.搅拌均匀，开大火烧开。

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14.烧开后，关小火，焖煮30分钟。

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15.时间到，加入鱼丸，大火烧开。

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16.关小火，再焖5分钟后，盛出。

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17.盛出上桌。