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麻辣烤鱼，及麻，辣，鲜于一身，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，一个不锈钢托盘盛着烤鱼，可以边加热边吃，鱼肉吃完后再刷食一些蔬菜，是现在的一种时尚美味佳肴。自己在家一样可以做出比美饭店味道的---麻辣烤鱼。只要有些耐心，其实非常容易成功。
红豆厨房
美味又好吃，鱼的表皮很酥，配菜很入味，蔬菜可以根据自己的口味添加。
美味丸子
1烤盘内铺锡纸，刷一层油，黑鱼去内脏后沿鱼骨对半切开，放料酒，盐，葱，姜腌制10分钟2腌制完成后在鱼身洒花椒粉，孜然粉，辣椒粉，两面刷油后入烤箱220度中层25分钟，10分钟左右翻面3芹菜切段，豆芽洗净4鲜豆皮切菱形块5准备好泡椒，葱，姜，大蒜，八角6小火煸出香味后加一勺祁县豆瓣酱，加适量水煮5分钟7所有配菜下锅煮2分钟左右至短生8将所有配菜铺至烤盘，将烤好的鱼放至烤盘后继续烤制10分钟9准备红辣椒，麻椒。花椒10锅内倒入香油，小火煸出香味，淋再烤好的鱼身上11表面装饰香菜即可
一盏孤灯
大家好~~我是肉肉厨！！今天教大家一道正宗的重庆烤鱼秘方，是和一个重庆开烤鱼店的朋友聊天，她告诉我的，自己在家里试了一试，味道真的不错，很香，鱼皮酥，鱼肉嫩，值得推荐！！希望大家喜欢~~
肉肉厨
自从买烤箱后，各种捣鼓甜品，今天刚好周末，又特想吃烤鱼，所幸直接跑到超市购买各种食材，第一次做，不过味道相当不错。
张小婷的私家厨房
好吃看得见啊！
香润名红
自己没有做过烤鱼，这次山寨一回重庆烤鱼。这次为了少浪费些豆瓣酱，加上这段时间天天不想吃饭，肉也少吃了。特地买了一条两斤多的鱼回来做烤鱼。但小朋友不能吃一点点辣，加上烤盘放不下，所以把鱼尾部分切些下来给小朋友清蒸。其余的全烤了，加上配菜多，真的满满一盘哪！吃得好满足！
BeiBei_Mom
烤鱼源自重庆万州，后来随着“诸葛烤鱼”、“万州烤鱼”等烤鱼品牌的推广，各色烤鱼在全国迅速流行起来。随之而来的是做法也在不断改良和创新。椒香味、豆豉味、麻辣味、泡椒味、咖哩豉汁、酱香味……烤鱼的口味是越来越多，由此还创新出“烤牛柳”、“烤鸡”、“烤鸡柳”等菜式。
seo_Ujhc
