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麻辣烤鱼，及麻，辣，鲜于一身，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，
一个不锈钢托盘盛着烤鱼，可以边加热边吃，鱼肉吃完后再刷食一些蔬菜，是现在的一种时尚美味佳肴。
自己在家一样可以做出比美饭店味道的---麻辣烤鱼。
只要有些耐心，其实非常容易成功。
点击查看大图1.准备好食材。
点击查看大图2.再把调味料准备好。
点击查看大图3.鱼去内脏洗净，在鱼身上两面划花刀。
点击查看大图4.然后加入葱姜，料酒，盐腌制10分钟.
点击查看大图5.芹菜和竹笋洗净切段备用。
点击查看大图6.腌制好的鱼加入酱油，花椒粉，孜然粉，辣椒粉。
点击查看大图7.把调料均匀抹在鱼身两面，再刷上色拉油。
点击查看大图8.鱼身两面都要刷上油。
点击查看大图9.烤箱预热220度，放入鱼烤制25分钟。
点击查看大图10.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，泡椒，小米椒。
点击查看大图11.在加入豆瓣酱炒香。
点击查看大图12.加入适量的清水。
点击查看大图13.加入老抽。
点击查看大图14.加入蒸鱼豉油。
点击查看大图15.再加入白糖。
点击查看大图16.大火煮上3-5分钟出香味。
点击查看大图17.然后倒入芹菜和竹笋。
点击查看大图18.继续煮上2分钟。
点击查看大图19.2分钟后关火把汤汁倒入托盘中。
点击查看大图20.已经烤好的鱼取出。
点击查看大图21.把鱼放入托盘中。
点击查看大图22.再次入烤箱烤制10分钟。
点击查看大图23.锅中加入香油，放入干辣椒和麻椒小火炸香。
点击查看大图24.然后把油浇在考好的鱼盘中。
点击查看大图25.在撒上香菜段，可放置在电磁灶上边加热边吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
