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毛豆在中国是常见食物，在德国却只能在亚超买到冷冻的，而我们家离亚超比较远，很难得去买一次，所以毛豆对于我们来讲属于珍稀食品。这次去亚超买了一包毛豆，就在想怎么物尽其用呢。于是把一半的毛豆做剁椒毛豆炒肉丝，一半毛豆烧在老鸭汤里，总算一包毛豆也能吃到两种不同的味道了。
chriszhou
有妈妈的孩子果然是个宝啊 有任何好吃的都想着给我快递一些 我也是这样，吃到啥好吃的也会快递回去 小鱼干是妈妈去菜市场刚好看见有大娘在卖 这种都是老头老太在乡下没事情干的时候去网来的 很新鲜，买回来挤掉内脏，腌制晒干 炸一下超级香哦 今天是新的吃法哦，我觉得很下饭，也能当下酒菜。
美姐姐的小资生活
“ 香辣猪皮炒毛豆”，肉皮晶莹剔透、入口即化，毛豆米鲜嫩清香；用郫县豆瓣酱炒出来咸鲜微辣、色泽红亮、荤素搭配，动物蛋白和植物蛋白互补，再配上一点啤酒， 滋味真美。。
斯佳丽WH
#早春美味
小乙美食
毛豆永远是盐水煮来吃太单调了.所以换个口味.咸辣适中.也没有太多生豆子的味道.绝对自创菜.虽然卖相不好.但味道确实不错.
欣航的饭
毛豆中富含植物性蛋白质，同时富含钙镁元素，镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，毛豆的维生素B族和膳食纤维也特别丰富，可以帮助促进人体肠胃蠕动，促进消化，毛豆中还含有植酸以及低聚糖等保健成分，可以很好地保护心脑血管以及控制血压，高血压人们可以多吃毛，毛豆还含有维生素C，食物纤维和大豆异黄酮的含量在毛豆中也非常丰富，这种物质被称为天然植物雌激素，对女人都有极大的好处，嘻嘻说了毛豆这么多好处，下面大家就跟着我一起来分享怎样煮毛豆好吃，又能使毛豆不变黄色的吧。
芊芊_DOkzbcaviraI
1毛豆洗净，可剪开豆荚，易于成熟和入味。如果嫌麻烦，可以先把毛豆加盐煮至半熟，一是去毛，而是干净。2姜蒜切粒，热锅冷油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒等小料。3倒入毛豆，炒去水分。4倒入毛豆，炒去水分。5加酱油，大概2-2.5勺，直接与锅接触，闻到酱香，再炒入菜中，如图所示6加盐、糖调味，加入清水，这时可加入少许蚝油提鲜。大火烧开，加盖，中小火焖烧。7烧至毛豆全熟，大火收一收汤汁，起锅前可撒一些鸡精，（可不加）。
老刘家的菜迷
这个菜是源自衢州菜辣炒毛豆，因为爱吃这个，所以回家根据饭店的口味研究最终锁定这个版本，可能和真正的衢州菜本味有不同，然而同一菜品，人人做，味道千千万，我只能这么安慰自己了。
布鲁斯王宁波
酸笋是从妈妈家带的小野笋，很嫩很脆，加入花椒和辣椒非常的过瘾，也非常的下饭开胃！希望你喜欢！
颢榇妈妈
1食材，酸菜，用清水反复冲洗，切碎。2新鲜毛豆剥壳取米，加盐焯水断生捞出。3准备好。4起锅放油下入线椒碎蒜末煸香。5下入酸菜毛豆。6炒匀，调味，放黄酒，生抽，少许盐，糖，鸡精炒熟，淋入香油即可出锅。7成品，鲜香味美，下饭好搭档！
柠檬小厨～～
1食材，新鲜苦瓜。2洗净去瓤切条，用盐抓匀去除苦涩味。3毛豆米焯水煮熟捞出，苦瓜挤干涩水。4锅中放油下入辣豆豉和蒜末煸香。5下入苦瓜毛豆。6炒匀，烹些黄酒。7调味，放少许盐，糖中和下，炒熟放入鸡精即可出锅！8成品！
柠檬小厨～～
1毛豆清洗干净，把毛豆两头用剪刀剪掉容易入味。2起锅烧油下入蒜片，干辣椒，花椒炒香。3下入毛豆。4加耗油和老干妈。5翻炒均匀。6加水没过毛豆煮10分钟。7加盐和鸡精调味。8成品图。
最初的最美❤
是不是还只吃卤的毛豆？介绍一种新吃法。辣辣的口感，毛豆里还会有汤汁。太好吃了。有兴趣试一下吧。
吃货不再懒惰
1备好材料。2锅里热油爆香葱蒜，倒入洗好的虾皮翻炒均匀。3倒入毛豆大火翻炒。4炒至毛豆表皮起皱加入酱油，蚝油，糖，料酒翻炒均匀，加入适量水大火烧开转小火煮5分钟。5再加小米辣，线椒翻炒均匀，最后加盐调味即可。
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