辣豆豉炒毛豆苦瓜

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1.食材，新鲜苦瓜。

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2.洗净去瓤切条，用盐抓匀去除苦涩味。

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3.毛豆米焯水煮熟捞出，苦瓜挤干涩水。

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4.锅中放油下入辣豆豉和蒜末煸香。

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5.下入苦瓜毛豆。

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6.炒匀，烹些黄酒。

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7.调味，放少许盐，糖中和下，炒熟放入鸡精即可出锅！

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8.成品！