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最喜欢的菌类就是鲜蘑，这是我最喜欢的鲜蘑的做法，有种夜市小吃的感觉。
喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
1将鲜蘑洗净、去蒂。2将洗净去蒂的蘑菇撕成条状。3锅烧开水，放入撕好蘑菇条，将蘑菇条焯熟。4将焯熟的蘑菇条攥干水分，加鸡蛋、盐、五香粉、淀粉。5再加入面粉，将其搅拌均匀。6平底锅中放入花生油烧至7成热左右，下入浆好的蘑菇条煎炸。7将蘑菇条炸制挺实，即可出锅装盘。
馋嘴乐
鲜蘑裹上蛋液和淀粉或面粉炸一下，蘸椒盐吃，软软的香香的，偶尔炸一次换个口味，孩子们也喜欢。
大海微澜
外酥里嫩
丹青竹韵
1准备好鲜蘑.2鲜蘑洗净控干,撕成条状.3锅内水开,将撕好的鲜蘑放入锅内热水焯2分钟.4捞出控干,稍凉后挤干水分.5准备一个碗,打入鸡蛋,面粉和地瓜淀粉比例为1.5:1,可以稍微拈一点点小苏打粉,这样炸出来的更酥脆,但是小苏打粉千万不要放多了.6再加入适量水,搅匀,成有一定粘稠性的糊状,不要太稀了,不然挂不起糊,也不能太厚,否则挂的胡太厚了影响口感.7挤干水分的蘑菇分批加入面糊中,搅拌均匀,使每根蘑菇都挂均匀.8锅内油热,放入裹好面糊的蘑菇炸至金黄,捞出控干.9盛出享用吧,可以蘸着椒盐更美味哦.
xianxiantutu
1鲜蘑一把2扒成条用水洗净，然后再加入20克盐浸泡10分钟左右即可3将蘑菇用手挤出水分备用，鲜蘑不要用热水焯，焯了后蘑菇嚼劲变得差了4将面粉和淀粉以1.5:1的比例加入适量水搅匀，鸡蛋可加可不加，我这个没有加鸡蛋，搅成粘稠状5热锅下油，油加热到8成热后下入鲜蘑6将鲜蘑炸至金黄色即可7成品8成品图
青羽一诺
