软炸鲜蘑

点击查看大图

1.鲜蘑一把

点击查看大图

2.扒成条用水洗净，然后再加入20克盐浸泡10分钟左右即可

点击查看大图

3.将蘑菇用手挤出水分备用，鲜蘑不要用热水焯，焯了后蘑菇嚼劲变得差了

点击查看大图

4.将面粉和淀粉以1.5:1的比例加入适量水搅匀，鸡蛋可加可不加，我这个没有加鸡蛋，搅成粘稠状

点击查看大图

5.热锅下油，油加热到8成热后下入鲜蘑

点击查看大图

6.将鲜蘑炸至金黄色即可

点击查看大图

7.成品

点击查看大图

8.成品图