软炸鲜蘑

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1.将鲜蘑洗净、去蒂。

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2.将洗净去蒂的蘑菇撕成条状。

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3.锅烧开水，放入撕好蘑菇条，将蘑菇条焯熟。

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4.将焯熟的蘑菇条攥干水分，加鸡蛋、盐、五香粉、淀粉。

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5.再加入面粉，将其搅拌均匀。

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6.平底锅中放入花生油烧至7成热左右，下入浆好的蘑菇条煎炸。

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7.将蘑菇条炸制挺实，即可出锅装盘。