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1菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。2胡萝卜洗净后切片。3青椒清洗干净后去籽后切块。。4烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。5将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。6另起锅放花生油爆香蒜瓣。7闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。8倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。9放人切好的青椒。10加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。11中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。小窍门1.先炒胡萝卜是因为胡萝卜里面所富含的胡萝卜素维生素A原是脂溶性的，需要遇油炒制后才能更有益人体吸收。2.在将胡萝卜煸
暖暖尚
对于上班族来说，下班能够快速的吃上美食，是一种幸福。那么，我建议你买一瓶蚝油，一瓶蚝油在手，各种菜的做法都不愁了。例如，蚝油杏鲍菇、蚝油牛柳、蚝油鸡翅、三鲜蚝油炒饭等等，今天，我先给大家推荐这道蚝油菜花，希望大家喜欢：
小草根家庭美食
1所有食材准备好。2菜花掰成小朵，放水中泡洗干净。3洗净的菜花，放篮中沥干水分，备用。4青椒胡萝卜洗净，切成菱形片备用。5炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。6倒入菜花翻炒。7大约炒1分钟，放入少量的水，盖上盖子焖3分钟。8菜花焖软后，倒入胡萝卜片翻炒片刻。9大约半分钟，倒入青椒片翻炒。10青椒断生变色，倒入适量的蚝油。11蚝油拌匀后再烧片刻（不超过半分钟）使之入味，即可关火装盘。小窍门为了突出蚝油的鲜美，不需要加其他调料来抢味。
寻找无双
清淡爽口，鲜嫩微甜，素菜也很美味。
琪_feXjZ8E2
菜花一直凉拌着吃，缺点是不太入味。这次试着炒着吃，加了蚝油，成品很入味、鲜美，成了我家过年餐桌上最受欢迎的一道素菜。
tgcyy
用蚝油炒菜花，味道好。
金凤栖梧
蚝油菜花是我自创的一道快手菜，我喜欢在烹饪菜肴的时候加入蚝油提鲜而且还省去食盐的摄入量。菜品的味道十分鲜美。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。菜花本身没有什么味道，通过蚝油调味，使菜花的味道加以提升更加鲜美了。
西马栀子
1有机菜花一个。2掰成小块，放入淡盐水里浸泡十分钟去除残留农药 洗净。3放入开水锅里面烫一下捞出备用。4葱花蒜片尖辣椒备用。5热锅凉油，放入葱花蒜片尖辣椒爆香。6放入有机菜花大火翻炒均匀。7放入少许蚝油继续翻炒均匀。8加入少许盐调味。9淋入少许水淀粉翻炒均匀即可出锅。10装盘。11香辣美味。12成品图。13成品图。
筠旸JY
1菜花一个。2焯水。3锅中放油。放入菜花翻炒。4放入葱丝。5放入耗油翻炒。6放入蒜末。7装碗。
柳絮1982
呵呵，为了和大家分享，今天做了好久都没有做的耗油黄衣菜花。这道菜做起来稍微麻烦，所以平时很少做，呵呵 有点懒是吧！不过很好吃的哦，今天做好了得到了大家的一致好评呢。
上山小麦
菜花的营养很丰富，我儿子很喜欢吃菜花，这次炒菜花就用了蚝油炒的，味道很鲜美，又加了点胡萝卜，这样可以让孩子多吃点胡萝卜啦。
淇家的小厨房
1菜花切小朵，洗净。2蒜剁末，葱切葱花。3热油锅，把蒜末和葱白爆香4放菜花炒。5放入蚝油和少许水煮至菜花软身。6放入葱花炒匀即可。7简单的素菜。
elmonte
简单的一道菜
嗳吃s福
1水里放盐，将菜花泡10分钟；2泡好的菜花改刀切成小块；3锅里放油然后放蒜，蒜变色后放入菜花翻炒；4菜花炒软够，放蚝油继续翻炒。如果能接受当前的咸淡可不用放酱油，还想口味重一些再放适量酱油。5因为要给宝宝吃，所以我稍微加了一点汤，炖了两分钟。
木易_xDb4RIix
