DIY——蚝油黄衣菜花

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1.菜花洗净，掰成小朵。

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2.葱姜蒜切末，胡萝卜切小块状。

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3.足够多的淀粉。

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4.盐、蚝油、白糖、绍酒、淀粉加少许水勾芡汁备用。

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5.锅内加可以没过菜花的水。

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6.水开后放入少许盐和菜花，大火等水一开，菜花立刻出锅。

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7.菜花全身滚满干淀粉，裹厚一点。

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8.裹越厚越方便后面的操作。

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9.热锅放多一些的油，大火。

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10.等油温八成热时，放入菜花炸至金黄色。

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11.捞出沥干油。

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12.锅内留底油烧热，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒出红油。

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13.放入炸好的菜花、胡萝卜。

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14.翻炒均匀后倒入之前勾好的芡。

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15.搅拌均匀后淋上香油即可出锅。

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16.成了，大家都说很好吃哦。