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1排骨斩小段冷水下锅焯去血沫和杂质。2捞出沥净水。3葱白切段、姜切片。4炒锅烧热，加入少许底油，润一下锅后把油倒出。5锅中加少许水和冰糖。6炒成金黄色。7下入排骨翻炒，使其均匀裹上糖色。8加入葱段和姜片炒香。9兑入开水，水没过排骨即可。10加入生抽和蚝油。11加几粒花椒。12开锅以后倒入苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅内胆，并烹入少许料酒。13盖合锅盖，接通电源，轻触任一触摸按键，点亮屏幕。14按“食材选择”至“肉类排骨”，按“烹饪方式”至“焖炖”，其它默认，按“开始/收汁提味”烹饪开始。15倒计时结束后，电压力
给宝贝做的饭
以前学做菜那会，喜欢复杂的菜谱，觉得越啰嗦越可以体现出做菜的水平，费时费力费油费火也是值得的，即便整个过程忙的手忙脚乱。后来，因为懒惰或因为时间不允许，慢慢的去精简一些过程，发现简答的做法未必不出味道，只要做到点子上去。关键的技巧掌握了，味道自然就出来了，就比如这葱烧排骨，以前都是先腌制一夜，再炸或煎然后去烧，没时间腌制，不舍得用油炸或不喜欢油腻，直接放锅烧发现照样可以入味，味道反而清新了很多。
漂亮马婆
今天做葱烧土豆排骨，没有用土豆块，用的土豆丸子，口感比土豆块顿出来更好吃，而且卖相也比土豆块炖出来好看，至少汤汁不会又黏又稠
美女天天
这道排骨用电饭煲炖的，没有放辣椒，葱香味十足，很受家里小朋友的喜爱，味道很不错的哦！
阿大^.^
1排骨洗净（买的时候就斩好的）。2冷水下锅，放花椒焯水。3冲干净泡沫，转入砂锅，水开后小火煮40分钟。4捞出备用，葱切段，葱白和葱叶分开放（忘记拍了）。5炒锅下少许花生油，放入冰糖，小火将冰糖炒化。6倒入排骨翻炒。7排骨表面微黄时下蒜、葱白、老抽、生抽。8略炒后加水，刚盖住排骨就行，小火烧至汤汁浓稠。9放葱叶、盐，翻炒均匀即可出锅。
花雨曼陀罗
1猪小排冷水入锅，煮开2分钟捞出洗干净（焯水）。2葱切成大段（我是把葱打结的，不过切段比较简单），生姜切大片，大蒜瓣准备好。3用干的不沾锅，小火把排骨里的油煎出来。因为白肉看起来很油腻，但是把油煎出来会减少油腻感，另外因为带些微微的焦口感色泽都会更好的。煎出来之后把肉捞（用筷子夹）出来。4前面煎肉之后锅里会留下油，把肉捞出来之后，把葱、生姜、大蒜放进去继续小火煎，等到香味飘出来。5香味出来之后，把小排放回去，加一些碎冰糖，用小火慢慢的炒直到冰糖融化为止。6等冰糖炒化之后加入酒和胡椒粉炒匀，在砂锅里准备热水
刘夏丽
