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1猪肉馅加一点点盐、一小勺盐和1大勺淀粉搅拌均匀。2青椒洗净、去蒂挖去籽。3将肉馅用筷子塞进青椒里，先取一点肉馅，往最深处塞。4再取一点肉馅塞满青椒。5塞好的肉馅的青椒备用。6姜和蒜切碎备用。7炒锅洗净，冷锅倒入适量食用油，烧制二成热，小火，下青椒开始煎。8起了虎皮，翻面。9两面都煎好了，再让青椒“倒立”一下，煎一分钟。10炒锅留少许底油，放入姜蒜炒香。11加酱油、料酒、白糖、盐和鸡精炒匀。12倒入青椒，小心翻炒，大火收汁。13汤汁浓稠即可出锅。
双鱼座米屑儿
1梅头肉（三肥七瘦）洗干净，手工剁成肉糜。2葱和芹菜切粒。3加入盐，糖，耗油，玉米淀粉搅拌均匀，最后再加入想葱花和芹菜粒。4洗干净，将青椒从中间切开，分为两半，去籽。5给青椒撒点玉米淀粉。6给每一块青椒裹上肉肉，撒少量的淀粉。。7锅擦净加热放油，烧至四成热，把青椒块面朝上，肉贴锅放入油上煎呈金黄色。然后反面再煎一下。今天火候没掌握好，有点点焦了。8最后淋上一点点酱油，来回滑动一下不粘锅即可。9成品。10西兰花是刚好有，就摆上了。11肉饼煎的香香的，青椒也煎的香香的，这个很有虎皮尖椒的感觉。好吃！小窍门1、
柔昊琳琪
1猪肉剁成茸。2发好的香菇剁碎。3葱姜切末。4上述几种材料加酱油，五香粉，美极鲜，花生油，盐。5顺着一个方向绞打上劲。6青椒去掉把，掏出辣椒籽，洗净。7酿入调好的肉馅。8煎锅中倒入花生油，放入青椒小火煎。9煎至青椒变色且表皮起皱盛出即可。
爱吃de胖子
几天不吃点辣的就觉得生活索然无味了，今天赶紧来盘酿青椒解解馋吧，真的太下饭了，我喜欢这种酸辣口，，汤汁浓郁，香辣可口，真心好吃，一碗米饭瞬间见底！
小堂堂妈妈
1青椒洗净去蒂去瓤。2肉沫加生抽、盐、胡椒粉、葱姜末拌匀。3青椒中间划一刀，将肉馅装入青椒里。4用盐、生抽、糖、醋、水淀粉调汁。5锅中烧油，青椒下锅煎，有肉的一面向下，小伙慢煎。6翻面煎至两面发皱。7倒入调好的汤汁。8汤汁浓稠即可出锅。9成品。
清风小厨L
青椒，原产中南美洲热带地区，中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴哦！
中华琪食
