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饼干棒－pocky是在日本开始生产的，国内叫百奇，而在韩国把它叫做pepero,国内的光棍节在韩国就是Pepero day，不用多说大家应该猜到它的由来就是因为百奇像数字１的形状而产生的了～在这一天年轻男女们互相送百奇来庆祝节日，慢慢地在日本也开始盛行Pocky day了。虽然单身节已经过去了，但是为了纪念快要来临的新年１月１日，Juju一家人也做了一堆百奇饼干棒在家里享用，好啦，菜谱大放出哦～！
juju的巴黎厨房
1黄油软化以后，加入糖粉。2打发加入糖粉的黄油。3分次加入打散的鸡蛋，用打蛋器打均匀。4加入过筛的低筋面粉和可可粉。5用橡皮刮刀拌匀成光滑的面团。6加入杏仁，揉成面团。（此图是只加入杏仁，没有揉的照片）。7整成长方形的长条，用油纸包好，放冰箱冷冻至硬。8把冻硬的面团取出来。切成厚度约0.5CM的薄片。9把切好的饼干排入烤盘，每块饼干之间留出一定间隙。10烤盘放入预热好190度的烤箱，烤12分钟左右。取出，冷却后密封保存。小窍门这个量烤了两烤盘。口感不错的饼干，可以试试。
阳果子
自从学了西点，饼干我做的最少，原因是饼干里面含有大量黄油和糖分，还有饼干好像是最容易成功的 。一般刚起部接触西点的朋友们不妨从饼干入手，在烘焙中这个是让我们最容易收获快乐的一个过程。在群里跟同学们一起团购了杏仁粉和杏仁片，在这个夏季如何保存这些原料呢，除了消耗外就是进冰箱冷藏了，这款饼干里的黄油量我加的不多，增加了粉量。甜度上如果喜欢甜的朋友可以再稍微增加5G左右。但是高糖高油一直是我不喜欢的。这里的杏仁片和粉不是我们药店买的那种杏仁片和粉，那是北杏仁，药用的。这里所用到的杏仁片和杏仁粉均是美国进口的。没
小小计划
这款饼干的特殊之处在于加入了饼干较少用到的糯米粉，虽然奶油风味非常浓郁，但因米粉的加入少了入口的油腻，多了一种陶酥般层层叠叠酥脆粉粉的口感（方子改自开司米小姐）。还有个较特别的就是用了发酵黄油。下面就结合一些网上的知识和我自己实践的认识来粗略地了解一下发酵黄油。 发酵黄油与普通黄油的区别主要是在风味上。发酵黄油是用鲜奶油为原料,采用先进的酶解及长时间的生物发酵技术，将锁在乳脂肪中的风味物质释放出来的。发酵黄油具有乳酸发酵的微酸香味，较一般黄油更具有较浓烈天然奶脂香味，且入口即化清爽不油腻，更适合油脂
漫香小屋
1黄油软化加细砂糖打发2打发至颜色稍微发白即可。3分次加进鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀再加下次。4搅拌好的黄油成轻盈状5筛进可可粉和低筋粉混合粉，再加入杏仁片6用刮刀翻拌至没有明显干粉即可7装进保鲜袋中整形成长方形，入冰箱冷冻1小时左右8冻硬的饼干面团取出用刀切0.5厘米左右的薄片9整齐的排放在铺油纸的烤盘中。10进烤箱中层上下火180度10分钟，饼干外围颜色稍微变深即可。小窍门巧克力饼干很容易烤焦了，请注意各自烤箱的火候
梦悦的小灶炉
这款饼干各材料的用量和曲奇差不多，但是却和曲奇有着极大的不同。至于哪里不同，当然是口感。曲奇口感偏松酥脆，而这款饼干就是松脆松脆的，特别清爽的感觉。加了巧克力豆，每咬一口都是极大的满足。。 做给小人吃的，人家尝了之后，夸张地边晃着头边说：“妈妈，好好吃啊，好多巧克yi豆豆~”
七九星星
个人很钟爱的一款手工饼干，很简单！
不爱野孩子
1材料准备好。2杏仁研磨成粉。3过滤好。4加入糖粉。5鸡蛋两个打成大泡发。6加入杏仁粉里。7咖啡加入清水里。8搅拌好加入杏仁里。9搅拌均匀。10装标花袋放冰箱二个小时。11挤成8CM长条。12上烤箱上下温度170度烤15分钟（ 我用的是长帝32烤箱）。13设置上下温度。14烤好的。15成品。16成品。
搬个凳子看戏
我们经常在并不十分了解他人的内心感受时，恣意判断或批评。不幸的是，我们对于自己也常犯错误而不自知。——乐嘉 把家里的杏仁一个个刨成片，做了一道杏仁片面包，做了个杏仁奶香吐司，再来做个巧克力杏仁饼干。剩下的边角料，全都明确了去向。杏仁系列，面包为主，其间插播巧克力杏仁饼干。只不知道是否有人接受。
食·色
浓郁的巧克力香加上多多的杏仁片~~吃一块，满足的不得了~~~
小猪厨娘
上次做的杏仁脆片还剩下好多杏仁不知道用来做什么。昨天做的黑森林又剩下好多可可粉。秉持着不浪费食材的原则，自创了这一款巧克力杏仁饼干！真的超美味~
马琳malin
