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1烤一个6寸戚风蛋糕，切成合适大小的两片。2吉利丁片用水泡软。3围边草莓洗净控干水分对半切开。470克草莓入料理机打成泥。5打好的草莓泥。6草莓泥中加入50克糖、15克奶、15克柠檬汁拌匀。7草莓泥中加入50克糖、15克奶、15克柠檬汁拌匀。8隔水加热至吉利丁片融化。9草莓馅准备好了，冷却至室温。10软化的奶油奶酪打发至顺滑无颗粒状。11把冷却了的草莓混合液体倒入奶酪中，接着打发。12打至顺滑无颗粒，草莓乳酪糊就做好了，冷藏15分钟左右至乳酪糊略粘稠。13奶油打发至6成发，出现纹路即可。14把草莓乳酪糊倒
丽制美食
炎炎夏日来一杯冰爽的慕斯最合适不过了，今天做的是草莓乳酪慕斯。杯壁用水果花贴上，底部放上草莓乳酪慕斯，冰箱冷藏一夜。隔天在慕斯上撒入巧克力威化，装饰新鲜的水果，大功告成，开吃吧！
salila82
在西点世界里，物美价廉，是不会成正比的，只有好的原料，才能做出美味的食物。乳酪慕斯，虽然成本比较贵，但是它的口感和味道，都不是普通奶油慕斯所能比拟。
诗心
奶油草莓改变了自己对草莓的认识，趁下季时做一款草莓乳酪慕斯
艾麦芬小厨
对于一个怕冷的人，冬天是碰不得一点冰冷的东西的，随时处于手脚冰凉浑身透心凉的状态好不容易盼到温度回升，我也要过过嘴瘾，吃块心心念叨的慕斯蛋糕现在的草莓基本都是大棚种植了，一年四季都有，但是最好吃的草莓还得是三，四月份的时候的，味道特别甜。草莓中富含多种维生素群，并含有丰富的果胶，纤维素，叶酸等营养成分，尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍草莓与奶油天生就是绝搭，浑然天成的默契成就了
夢想家kiki
