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“酸辣汤”最传统的做法有两种，一种是高档的“三鲜酸辣汤”，还有一种是大众化的“红白豆腐酸辣汤”。“三鲜酸辣汤”的做法是，一黑、一白、一红。黑指的是海参，白是熟鸡肉，红是虾片，再配以蛋皮、笋丝等即可。“红白豆腐酸辣汤”的做法是，豆腐条、猪血或鸭血条、香菇丝、冬笋丝、香菜末即可。猪血块或鸭血块，俗称，“血豆腐”。吃“血豆腐”对于贫血和缺铁体质的人来说最适宜。据说，可起到补血、补铁和补钙的作用。这东西也不可多吃，常人一周吃一次即可，但做汤用的量少，就无所谓了。中医还比较推荐用它来做为食补的材料，因此，也算是好东
大炒勺
对于鲫鱼豆腐汤大家都再熟悉不过了，稍改变一下材料做成酸辣味的鲫鱼豆腐汤，也别有一番风味。金黄色的汤水让人看着更有食欲，对于爱吃酸和辣的朋友来说，绝对的爽口。可惜我喝不了这个汤对我来说太辣了，只能勉强吃一点鱼肉和豆腐........
零下一度0511
夏天食欲不振，这时候酸辣开胃的汤菜更合胃口。这道韩式酸辣豆腐汤，虾仁鲜嫩弹滑，豆腐细嫩入味，辣白菜和金针菇口感爽脆，汤汁酸辣又有洋葱的微甜，开胃下饭，非常好吃。但是不管蒸、煮还是炒菜，厨房都难免闷热和有油烟味，这时候密封性能更好的蒸烤箱就非常方便了。比如说这款daogrs蒸烤箱，高温纯蒸能达到炉内230度，不但能缩短烹调时间，而且对厨房温度毫无影响，也省去了刷锅的麻烦，真正实现了无油烟厨房，下面一起来看看做法吧。
寻找桃花岛
喜欢这个酸辣的味道，超市里卖的这个酸辣汤真的很方便，很不错哦！
小堂堂妈妈
1原料图。2取一个鸡蛋清，黑木耳泡发好洗净切成丝，葱切成小粒。3鸭血和嫩豆腐切成小方块，准备2勺辣椒酱。4接适量水点火烧开。5烧开后倒入鸭血、豆腐、黑木耳丝，再次烧开。6煮几分钟后调入打散的鸡蛋清，迅速划散成雪花状。7放入2勺辣椒酱、适量醋、盐、鸡精、香油。8调入水淀粉勾芡，撒上葱花搅匀即可。小窍门1、如果用香菜碎代替葱花可能更提味。
葛思嘉
我家小县城的特色汤，出了小县城木有·····
zhaolidong1233
1豆腐切块。2酸辣椒切丁。3上汤汁。4锅里倒进适量的经典顶 味上汤。5烧开后倒进切好的豆腐煮开，倒进酸辣椒。6煮至豆腐入味。7放进香菜叶烧开即可出锅。觉得不够油，途中可加适量的猪油。8上汤酸辣豆腐即成。
水青青
吃了几天的海鲜，今天换了个重口味的，其实也不是很辣，对于我们不太会吃辣的来说，刚刚好，酸辣甜味的，配米饭吃得汗一直冒，偶尔来次，挺过瘾的～～
凯莉妈妈
1豆腐切小块，我切的有点大了。海带丝洗净中间切两刀，香菇切片2鸡蛋打散备用，洋葱、青椒切丁；3锅中放少量的油，依次放入洋葱 、豆腐、香菇微微翻炒4锅中加少量的水，放入海带丝，水开后煮3分钟；5淀粉加水搅匀倒入锅中；6在缓缓地倒入蛋液，一分钟后加入青椒碎，依自己的口味加入盐、胡椒粉和醋来调味；7酸辣汤要趁热吃哦！
nanainana
中午自己吃饭，剩半块豆腐做了酸菜豆腐汤，酸辣好喝。又解腻，以后过节吃肉多了，做碗这个酸辣汤好喝。
金凤栖梧
1豆腐和西红柿洗净切丝切小块备用2葱，木耳，香菇切碎3锅烧热倒入少许油爆葱4倒入西红柿翻炒片刻5倒入水烧开，可以加入高汤我不吃荤所以用开水6碗中倒入半碗水倒入胡辣汤料搅拌均匀7水烧开倒入溶解后胡辣汤料搅拌均匀，倒入打好的鸡蛋搅拌，放入调料：盐，鸡粉，白胡椒粉，生抽，耗油8煮好的汤倒入汤盆中，倒入醋撒上香菜滴几滴香油就可以享用了
G寒冰
1虾仁泡好。2小黄玉参发好。3北豆腐一块。4调、配料适量。5虾仁、海参择洗干净、沥水、豆腐切块装盘备用。6葱、姜、香菜切末、蒜、木耳、黄瓜切片、西红柿切丁。7鸡蛋打到碗里搅匀。8高汤一碗（鸡汤、骨头汤都行）。9虾仁、海参、豆腐块放入开水中汆一下。10锅内放油烧热。11依次放入葱、姜末、蒜片煸香。爆锅。放入陈醋12放入西红柿、木耳、黄瓜煸炒。13加入高汤开锅。14放入虾仁、海参、豆腐滚开锅。15加入水淀粉勾芡。16加入鸡蛋液烧开、再加入酱油、盐、胡椒粉、味精、香油、香菜调味。17出锅装碗。
朱小白爱美食
1香菇、白玉菇、花菇、豆腐。2水发海米（海米汤不要倒掉）。3食材全部切丁。4锅中放油烧热，放入葱姜煸香、放入海米炒一下。5倒入海米汤和骨头汤烧滚、打去浮沫。6食材倒入锅内，加入所需调料搅匀、放入水淀粉勾芡。7撒上香菜末出锅装碗。
朱小白爱美食
1食材：豆腐、蟹味菇（已去根清洗）、黑木耳（已泡发清洗切成丝）。2将豆腐放在案板上切成条。3接着，将酸辣汤料拆开包装倒入清水锅中。4搅匀煮开。5然后，下入切好的豆腐、蟹味菇和黑木耳翻动一下煮开、煮上2分钟。6关火，出锅。
花鱼儿
肉片豆腐酸辣汤是一道，滋阴养血，生津润燥，宜于阴血亏损体质者的冬季常日进补食用汤。胡椒有驱寒暖身的作用，豆腐，作为寻常百姓家餐桌上最常见的食品，也是公认的健康食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质很丰富。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类莫属了。
西马栀子
1鳕鱼洗净切块（放入1勺胡椒粉，1匙料酒，少许盐腌一会。）豆腐切块，香葱香菜切末，姜切片，大葱切断小泰椒切末。2锅中热油，放入葱、姜、小泰椒炒香。3将鳕鱼放入锅内，煎到稍微出白色鱼汤。4加入白开水大火烧开后，出去血沫，继续大火住5分钟左右。5加入豆腐一同倒入煮锅内，小火煮10分钟后加入适量精盐和味精即可。6煮好的酸辣鳕鱼炖豆腐装入汤碗后，在放入香葱香菜末、1勺胡椒粉、适量白醋。
痞子的美食物语
酸辣爽口，汤汁鲜美。
斋厨房
