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圆白菜腌制的酸菜口感脆爽，配上辣椒，与丰腴的五花肉同炒，酸爽且肉香浓郁的汤汁被粉条充分吸收，妥妥的冬季下饭神器。
伍加叁宝妈
酸菜炒粉条，一道很平常的家常菜，这几年也逐渐登上了大雅之堂。每年冬天，不管城市还是乡村，几乎家家户户腌酸菜，吃法也是琳琅满目，层出不穷。这里所指的酸菜是酸莲花菜，有些地方叫包菜、莲花白。春天了，腌的酸菜大都吃完了，我就用我的袖珍泡菜坛泡了小半棵，吃了泡，泡了吃，从未间断过......
小洞天
1肉切条用酱油和盐腌制十分钟，用水淀粉上浆。2酸菜切成粗条，红辣椒切小块。3粉条用开水煮透，捞出冲凉备用。4锅烧热倒油，倒入瘦肉放入锅中翻炒。5猪肉炒香后，倒入切好的酸菜，再放入切好的辣椒块。6加酱油，蚝油，少许盐翻出，加入热水。7放入事先煮熟的粉条，搅拌均匀，水烧干之后上色即可。8可以滴露一两滴老抽颜色会更漂亮。热气腾腾，酸辣鲜香的东北菜出锅了！
鑫姐厨房
今天一下热起来，没啥胃口，来一款：酸菜炒粉条！一款快手家常菜，酸爽开胃，美味下饭????！
米拉Miira
酸菜炒粉儿，在东北名字响当当，用东北酸菜细细切了，加上五花肉粉丝一炒，那个香啊。从小吃到大，无论田间地头还是饭店，这个菜都是很受欢迎的，属于东北的代表菜了。大白菜盛产的东北，在秋季家家都会腌制一大缸的酸菜，吃上整个一冬天呢。可以炒可包馅可做汤，怎么吃也吃不够，但现在主张腌制食品少吃，可这个味道难忘。
金凤栖梧
酸菜可作开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，配以红薯粉条，口感酸爽美味。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
酸菜在东北是餐桌上的常菜，也有很多种做法。这道酸菜炒粉条酸爽开胃，是我非常喜欢的一道菜。
清酒淡茶
1将酸菜清洗干净，切成细丝。2挤干水分，装入盘中待用。3将粉条清洗干净，装入盘中待用。4热锅放油爆香葱姜末，加入五香粉，倒入酸菜丝。5翻炒均匀，加入清水，精盐。6放入浸泡好的粉条。7将酸菜，粉条稍微炖一会儿。8将酸菜，粉条炒熟，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
酸菜炒粉条是冬春季节里百姓餐桌上最常见的一道主要食物，因其做法简单，物美价廉而深受百姓喜爱。
小洞天
一道简单的家常菜，酸香爽口。
小洞天
这是一道我们家的传统菜。它好吃有嚼劲。
小家有女初长成
入冬季节，在西北地区有不少人家要腌酸菜。因此，这一道酸菜炒粉条成为饭店和国民餐桌上的经典菜品。
小家有女初长成
“索粉”
小家有女初长成
1准备好酸菜。2粉条放在水中泡软。3粉条放入水中，煮5分钟左右，捞出粉条备用。4锅中放油烧热，放入十三香和八角爆香，放入酸菜。5放入粉条儿翻炒。6放入酱油，盐，鸡精调味，翻炒均匀。7盛盘出锅。8开动吧????。
原来你也在这里！
我老家在湖北武汉，在老早的时候父亲支援青海省边远地区建设。所以，我这个号称“天上的九头鸟，地下的湖北佬”却成为了地地道道的西北人。所以，吃大米的人竟也吃开面食了。在记忆深处酸菜成为了我们在那个时候冬季里最常吃的下饭菜。这一道菜谱就此应运而生，很简单的操作：在酸爽中有了辣味的烹制，再加上猪肉的重口味的融合，使得这一道酸菜炒粉条成为了一家人和大众百姓们的最爱。
小家有女初长成
