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菜心这种蔬菜应该也是南方的蔬菜，在北方就没见过有，但在广东可是随处可见的，我喜欢清清淡淡放一点干辣椒去炒的，很好吃。
草莓
1菜心清洗干净，从中间一切为二。2大蒜切蒜末待用。3炒锅放油至六成热。4放入蒜末爆香。5倒入菜心翻炒，放盐，鸡精。6准备好水淀粉7勾芡出锅即可。8顺着一个方向摆盘即可。制作简单又很清爽的一道菜。
请叫我壮壮妈
1准备的菜心。2放水里浸泡十分钟。3小米椒洗净切成小圈，蒜切碎。4锅烧热，放入一块猪油。5油化后，放入小米椒和蒜蓉爆香。6倒入菜心翻炒。7快速翻炒一分钟。8调入适量的盐，翻炒均匀，关火。9装盘。小窍门1、用猪油炒素菜，比较香。（不适合吃猪油的可以用其他油代替）2、不吃辣，可不放小米椒。3、喜欢鸡精味精的，可以适当加点。（因为我做菜喜欢原味的）
harriet1003
1把猪肥肉切薄片2蒜头切小粒，也不要太小，有珍珠米粒一般就好3炒锅烧热，放入一汤匙左右油，再放入肥猪肉炸出油，当油渣变得微微黄时，放入蒜粒爆香，4放入菜心翻炒，加入一勺高汤，最后调味即可5成品
搬砖头的女子
1菜心。2清洗干净。3沥干水分。4取蒜蓉肠切条。5菜心切段，茎叶分开。6热锅冷油，油热放食盐。7放菜梗和蒜蓉肠翻炒。8菜梗断生，放菜叶部分翻炒。9菜叶断生放鸡精。10翻炒均匀即可。11装盘。12成品。13成品。
不做妖精好多年
1把蒜蓉切成小粒2把菜心洗干净3猪油跟蒜蓉油炸后几秒然后把火调到最大准备到菜心下去来回翻炒两分钟即可上碟。
┾好の一↘致┈
1菜心择好洗净沥干水。2蒜头拍扁剁碎备用。3热锅下油爆香蒜末。4加入菜心翻炒。5加入3匙普宁黄豆酱。6往锅边淋入少许水，炒至菜心断生。7成品。
_蒍鉨变乖々
1菜心洗干净和切碎蒜蓉代用。2热锅热油放入蒜蓉炒出香味。3蒜蓉炒出香味然后放入菜心炒。4菜心炒断生，放入盐扮匀再炒一分钟就Ok了。5绿油油的菜心炒好了。装盘准备开饭。
韦丽芳
1迟菜心洗净备用2切斜刀3大蒜切碎4锅子烧热放入蒜爆香5放入菜心6翻炒均匀7加入适量盐8码盘即可享受9又软又嫩好吃????。
老U爱小轩哥
1菜心清洗，折小段。2蒜头切小丁备用。3热锅下油到6分热下蒜头爆炒。4放菜心炒。5翻炒几下。6放点水炒。7最后放盐跟鸡粉。8清脆的菜心就好了。
﹏起ご嚸ゞ
连州菜心，很是好吃清甜。
marinamall
1炒锅烧热下油，将切碎的蒜蓉放入锅中炒香。2将菜心倒入锅中翻炒。3放入半勺食盐。4淋上少许生抽，炒匀。5蒜蓉炒菜心。
Miss_大米
