搜索
1菠萝入菜特别好吃。2牛肉用调料腌制15分钟，菠萝、圆椒、洋葱切块。3起锅热油，放菠萝、圆椒和洋葱入锅炒。4放盐炒至半熟，铲起备用。5净锅后热油。下牛肉炒至变色。6放入菠萝、洋葱、青椒，再来适量的蚝油，翻炒均匀出锅。7成品。香香甜甜，屡做屡光盘的一道菜。
宸·羽
此菜味道咸甜略带酸味，色香味俱佳，养眼醒胃。
rosejyy2000
1准备好食材，牛肉切片2菠萝和青椒也切片3牛肉味道好不好主要就是牛肉浆制的过程，先将牛肉切薄片，放入适量盐、料酒、老抽、蚝油抓均4然后放水，水不能一次性全放进去，得少量多次地入，倒一点水用手抓，抓到肉有点干，有点粘性的时候再加水，水加个2-3次就行了，再加蛋黄抓均至全部融合至牛肉里5放生粉抓均6起油锅，煸炒牛肉，牛肉有点变白就可以关火，用余温炒熟盛出（这点一定要记住，不然牛肉会变老）照片忘记拍了....另起油锅，爆炒青椒7放入牛肉，加蚝油、糖（前面浆牛肉的时候也放过蚝油，这里可以少放点，虽然菠萝也有甜味，
sugar8257
我个人挺喜欢这个菜的，菠萝酸酸甜甜，很香，牛肉嫩嫩的，很下饭菜的菜。
容氏家族
我和LG两人都挺喜欢吃菠萝，不过这里的菠萝都挺大的，一个可分几次吃，所以一半当水果一半用来炒菜，在广东有就一道菜是菠萝炒牛肉。我炒这道菠萝牛肉还加上番茄以及番茄酱，味道更加鲜美。
蓝色南半球
这道菜是我小时候最喜欢吃的一道菜,每次家里做这个菜的时候,饭都吃多很多.非常下饭。
乐逍遥
如此搭配的炒饭在酒楼是很普通的，但自己在家里炒还是第一次。此次是为了团体聚会，所以预备的食材量相对来说比较多一些，因为，也特别感觉不是那么好掌控。炒出来的效果不是太理想，当然也还算可以吧。
蓝色南半球
1牛肉洗净。（我用的是腰柳，这是最嫩的地方，不懂的可以跟卖家说）。2切成薄片。3放入生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉抓匀。4加入淀粉抓匀后，放一点植物油抓匀腌制。5菠萝提前用盐水浸泡十分钟后切成小片，青红椒切成小块。6锅里烧热油，放入腌制好的牛肉翻炒。7变色后盛出。8留底油，放入配菜翻炒一两分钟，调入少许的盐炒匀。9倒入牛肉翻炒。10大约一分钟关火。11装盘即可。小窍门牛肉腌制时不需要放盐，生抽和蚝油已经有盐味。
harriet1003
牛肉炒菠萝好惹味，酸酸甜甜醒胃好下饭，偶家领导也喜欢，在超市买了两盒装杂锦水果，将其他水果都吃了，剩下菠萝要来炒牛肉。刚好用剩半个洋葱，一齐炒。
rosejyy2000
这次回来发现院子里种的九层塔生长极为茂盛，开心之极。做菜的时候都在考虑要不要放些九层塔，很喜欢它的香味。
蓝色南半球
1准备食材：牛肉（用高压锅加煮20分钟，晾凉切片），菠萝肉用盐水泡十分钟，蒜头。2蒜头用花生油炒香。3牛肉入锅翻炒一下，加盐调味。4菠萝入锅一起翻炒一下，加少量水焖煮一分钟。5出锅。
Hgingin
