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茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇还有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利
★水舞颜★
1鸡半只。2茶树菇剪去根，清洗干净，用水泡软。3配料:姜、葱、蒜。4鸡斩成块。5焯一下水，捞起。6炒锅放油，下姜葱蒜爆香。7放入鸡块炒出香气，炒至微黄。8加入料酒、盐、酱油、老抽、蚝油炒入味，铲起备用。9把泡好的茶树菇放入沙锅。10泡出味的水也倒入锅内，这才是精华，别浪费。11炖开。12倒入炒好的鸡块。13大火煮开后转小火慢炖30分钟，熟后关火。14放点小香葱，香气十足的茶树菇炖鸡完成。营养价值高，孩子的餐桌上怎么能少了它。????
宸·羽
大家好~我是肉肉厨！今天我介绍的是一款营养丰富的炖汤--茶树菇炖鸡。这个炖汤有补肾 利尿 除湿 健脾 益气健胃 补虚扶正 促进脂肪代谢 止泻 抗肿瘤 抗癌 抗皱功效。一般人都适合，尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。希望大家喜欢！！
肉肉厨
鸡汤不仅是一道菜，它的炖法有很多很多，根据个人的需求搭配不同的食材就能起到不一样的养身食疗效果。
sky姐
菌菇和鸡肉类搭配，营养味道都是互补的。
厨色生香
我比较喜欢吃新鲜的茶树菇 个人觉得新鲜的比那个晒干了的茶树菇炖出来的东西好吃 而且新鲜的茶树菇吃起来很脆 不像干的吃起来很难嚼 由于茶树菇本身就有鲜味所以我就没有准备鸡精这个材料
mjumei2008
冰箱里有好些鸡肉，我们家战斗力有限，一只鸡分至少三顿才会煮完，煮完不等于吃完????，本来是打算茶树菇炖鸡汤的，然而我家老头剁的鸡，没把合适炖汤的部位分出来，我唯有放弃炖汤了。
爱在夏郢
此菜用少油少调料的家常做法，做出来的味道很不错，很有层次感！甜～鲜～香！
阿汤小私厨
这道汤是还蛮适合在春天喝的，呵呵，如果再热一点的话，就把鸡肉改成老鸭了，其他的食材不变哈。
tiantianyu1986
茶树菇炖鸡，味道清香。补气益血营养丰富是一道很好的营养汤菜。而且做法非常的简单
雨欣欣欣
1鸡肉洗净剁小块。2粉条泡发好。3茶树菇洗净，用干净清水浸泡。4锅内热油爆香大蒜，姜，辣椒，八角。5倒入鸡肉，少许料酒翻炒均匀，再加入生抽，老抽，冰糖，炒至上色，倒入泡蘑菇的水。6大火烧开后加入茶树菇一起炖20分钟。7再加入粉条，煮10分钟加入调料，葱花即可。
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