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经过很长时间的摸索，终于可以做出一碗味美可口的酸辣粉。不一定正宗，但一定好吃。以下就和大家分享我的经验。
乐悠厨房
下雨天来一碗酸酸辣辣的麻辣粉，吃到大汗淋漓，真爽快。
红•宏
自己在家做一份酸辣粉也不难，酸爽麻辣、开胃过瘾。
緣豆兒
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
诗心乖乖
最近想吃酸辣粉，就自己动手做起来了。味道不错
吴旋
1把红薯粉用热水泡软备用2备好各种调料3取一个大腕放入鸡精，盐、醋4醋要多放一点，然后放点热水有老汤那就更好了5锅里放水等水开后放入泡好的红薯粉煮熟，捞入放好小料的大碗里6最后淋入椒油，芝麻酱，蒜泥，撒上香菜，小咸菜，和果仁，就OK了
柠檬C8
1花生米洗净晾干水分，冷锅冷油放入花生米，小火慢炸至棕红色，关火淋入少量白酒，撒入少量盐，搅拌均匀出锅。2粉条用热水泡软，过凉水放入碗中。3小油菜洗净，锅内加水烧开，放入油菜焯水2分钟捞出。4葱、姜、蒜、香菜切末，葱叶和葱白分开，榨菜切小丁。5锅内倒入植物油，放入花椒炸香，放入葱白、蒜、姜末炒出香味。6依个人口味放入辣椒面炒香，加入适量清水、生抽、醋、白糖烧开。7将焯过水的油菜、炸过的花生米、香菜、葱叶、榨菜放入粉条上。8将调好的酸辣汤浇到粉条上。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
俺用的红薯粉可是纯正的农家手工红薯粉，口感筋道，口味纯正。因为俺婆家就是农村的，呵呵！
大庆.小芳
因为家里面刚好什么都没有了，东拼西凑的做了一顿晚餐
言言妈咪
1材料准备好2将辣椒碎，盐，胡椒，五香粉，蒜末，酸辣料放碗里3倒入醋，酱油，料酒，香油4烧干锅，倒入油5将花生放入，炸熟后捞出6油烧开，倒入碗里7锅里倒入清水8烧开倒入土豆粉9捞出来放入碗里10再把油菜焯一下11将调好的料放在土豆粉上12倒入高汤13把花生碾碎放上边油菜放上
じ☆ve 、与子偕老
1洋葱切小丁 胡萝卜山药切片 西红柿切大块。2锅里油热，放入洋葱、胡萝卜、西红柿、豆瓣酱爆炒，加两碗水煮开，下去小白菜。3小锅水开下去红薯粉，熟透后捞起。4煮好的汤淋入红薯粉中。
糖球_UethLQ
酸辣粉其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，是大家都爱吃的一道酸辣爽口的传统特色小吃。分享一下第一次在家自制的酸辣粉，就是当时少了很多食材，不过还挺好吃。
流沙橙子
