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时下很火暴的叔叔起司蛋糕即轻芝士蛋糕，每次想吃还要排队等45分钟以上，吃过后你会觉得不过如此，那么自己可以在家做真材实料又好吃的起司蛋糕！
落雨无声
主要给入门新手做参考，不定期更新发布。轻乳酪，本来已经是一款经典老产品了，竟然从去年开始又火遍了全中国，各种叔叔，各种爷爷现烤起司蛋糕店遍地开花。今天就弄个详细的图文教程分享给大家，大师们不喜勿喷。有问题可以帖子里回复，有时间我会回复，但请不要问一个卖多少钱之类的问题。配方：（可做7寸模具一个）A 安佳奶油奶酪128g 安佳黄油57g 牛奶128gB 低粉25g 玉米淀粉12gC 蛋黄57gD 蛋清115 糖71 塔塔粉1.5g
麦达人烘焙
起初没想做芝士蛋糕的。是因为买奶酪买错了，本来是想买做披萨的，结果买成忌廉奶酪了。后来才知道奶酪分很多种的。既然买了也不能浪费啊。看来看去也只有这个蛋糕最简单。
书毓爸爸
起司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。
weiyiccs
起司蛋糕是人气很高的一款蛋糕——这款起司蛋糕中加入了大量的奶油，采用了隔水烘烤的方式，使蛋糕具有了浓郁的风味及“丝绒般”的柔滑口感。蛋糕表面用一层奶油及少许水果做出的装饰是不是感觉非常的优雅呢？（起司即奶酪）
小尧0209
起司蛋糕也就是乳酪蛋糕、奶酪蛋糕、它大致也分有两种，一种需烘烤后才可食用的，要入烤箱隔水蒸烤，烤好的蛋糕有如嫩豆腐般光滑细腻，口感绵软细腻，醇香宜人，烤好后的蛋糕不能直接脱模或是倒扣凉凉，可冷却脱模也可冷藏食用。另一种是利用凝固剂凝结奶油奶酪或是鲜奶油，再将其与饼干或是上面几种传统的蛋糕结合而成，这类蛋糕无需烤箱烘烤，冷藏凝结后即可食用。非烤制冷藏乳酪蛋糕已经做过多次。当满大街飘着某uncle蛋糕香味的时候，自己亲手烤一款起司蛋糕和家人朋友分享吧！ 当邻家小女知道要做起司蛋糕了和我家宝儿眼巴巴齐头
玉食贝贝
半熟起司蛋糕，意味着“轻烘焙”，而且强调着半塘、半热量。它是介于起司蛋糕和布丁之前，清爽香醇的口感，让味蕾体会所为“光滑的食感”。从几时起，我更喜欢把蛋糕叫做cake，仿佛那个字眼吐出的音更优雅，更华贵。Cake,蛋糕，更或者说是很大一类的西饼的统称。炎炎夏日，虽然已是七月流火的季节，但是高温始终伴我左右。崩溃着高温已经连着一个星期，却丝毫不见停歇。这样的天依旧适合泡上一壶香茗，猫在沙发里，在玻璃窗下看着行人，或者找本好书，就着一款可口绵软的点心，心都跟着柔软起来；或者闲来窝在阳台上听着蝉鸣，看着上海明媚
小珞珞
使用奶油起司，没有任何装饰，直接烘烤制作，蛋糕表面呈现游人的金黄色。表面摸上去有些硬，但中间非常绵软，非常的可口。用的6寸圆形蛋糕活底模具。
小尧0209
1备齐材料2奶油奶酪提前拿出，切成小块放至室温3模具内涂上一层黄油后，把黄油融化4饼干放入料理机打碎5把黄油倒入饼干碎中拌匀6再倒入模具中，用手压紧，模具的侧面要高一点也要压紧，放入冷藏15分钟左右7室温的奶油奶酪用电动打蛋器打散8打散后放入糖粉，再打到糖粉和奶油奶酪完全融合9再倒入淡奶油和香草精10用打蛋器打至提起打蛋器呈倒三角11把饼底拿出，倒入奶酪糊，放入冷藏3小时。12用热毛巾在模具外擦拭一下方便脱模13配上果泥和鲜果就可以享用了
Joys0721
准备工作裱花袋一个 纸杯模具八个 黄油室温软化备用 鸡蛋打散成鸡蛋液这款蛋糕真的很不错 基于玛芬的味道外 特加了奶油奶酪，芝士的味道 浓浓的奶香味 别提多诱人 松软可口 奶香四溢 风味独特再加入一些葡萄干口感就锦上添花了
香橙可米露
松软可口，奶香浓郁。老少皆宜的美味！已经做过好多次了，虽然不及蛋糕房的精致，但烘焙的乐趣，是让人久久回味的。每次和女儿一起感受烘焙的快乐，看着她小小的身影，佩戴着她喜欢的小围裙，开心地忙前忙后，瞧着她眼扒扒地盯着烤箱不迭声地问我：“妈妈，好没好哇，”“妈妈，还没好哇”。每次蛋糕模具刚入烤箱，她就开始盼啊盼，直到流着口水看着蛋糕出炉，她早就迫不及待地拿好餐具等着分享美味了。不由得想起小时候的自己。童年，总会因为一些因由，而变得温馨，甜美。
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1将Airfryer调至180度预热3分钟，香草豆荚用小刀纵向切开，籽保存好2碗里混合牛奶、奶油、杏仁粉、鸡蛋、面粉、白糖和香草豆荚，混合均匀，并放进飞利浦Airfryer的炸篮中3上面小心地嵌入葡萄4放入锅内烘烤17分钟，取出撒点白糖即可享用5煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
飞利浦健康厨房
几个朋友下午茶，喝点普洱，配个起司蛋糕，爽。
m＆m
不同材质烤出不一样口感起司蛋糕，带酸百香果与起土融合中和酸味，这款蛋糕相信会得宠，入口即化
yoyolifestyle
