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1锅中油预热，放入冰糖炒化。2放入仔鸡煸炒至鸡微黄。3倒入一勺生抽，一勺料酒翻炒。4放入一勺盐翻炒两分钟，倒入适量清水大火煮开，转小火焖煮30分钟即可。5成品图。
小乙美食
1先将鸡切块洗净，放入盐和料酒腌制大约半小时，2将腌好的鸡块放入烧热的油锅爆炒至变色，然后放入姜，蒜，干椒翻炒。3再放入八角，桂皮，酱油和少许白糖调味，翻炒均匀。4加入适量的水，一般没过食材即可，大火烧开后小火炖煮约20分钟，水开后可尝下咸淡，酌量加些盐。5水大概抽干后，即可加葱起锅了。
陈老爷
1鸡肉洗净切块2开水中焯下。控水捞起3作料准备好4热锅放色拉油和猪油。烧菜的时候放点猪油好吃点！5把作料倒入炸香6再放入两勺豆瓣酱，料酒，醋，生抽，老抽炒香7把鸡倒入8翻炒，使其均匀上色。此时颜色淡可加点酱油9再到入水，水开后加入糖，盐，鸡精。盖上盖小火炖之水干。10关火焖个几分钟，，开锅，大火烧开！11成品。
旋转的舌尖
1仔鸡一只2鸡洗净，斩小块3姜，蒜切片4切好的姜、蒜放一半到鸡肉碗里5加二汤匙黄酒6一汤匙老抽7一茶匙盐8五粒冰糖9拌均，盖上保鲜膜，腌半小时10油锅烧热，放入姜、蒜煸香11放鸡块煸炒12水炒干后，加入开水，没过鸡块13小火15分钟，再大火收汁14汁收差不多，即可
彼岸a
用的是童子鸡～口感超级嫩，搭配红烧口味，色泽饱满，非常下饭，光是汁都能配一碗米饭了！喜欢的学起来吧～
精致猪猪女孩
红烧鸡是比较家常的菜，我们家比较喜辣所以放了八个大的朝天椒，这个按个人喜好啦～～也可以放自己喜爱的蔬菜，比如芹菜，土豆
淡淡一撇
一种典型的四川重庆红烧鸡做法，给的配料是做双份的量。
辰氡
