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1取一小块肥肉，放入锅中加热出油。2放入洋葱炒出香味。3加入酱油，味淋，糖，翻炒至变软，放入肥牛翻炒。4小火加盖焖5至10分钟，盛出盖在饭上，打上生鸡蛋，撒上芝麻。
zeychou
【茄汁牛肉盖饭】24+❤️牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。洋葱能够给牛肉提味，而且洋葱具有杀菌的作用，偶尔吃一次也是非常有益的。番茄具有生津止渴、开胃消食等功效，味道酸甜可口，适合在夏季酷暑时给宝贝食用，促进食物消化，另宝宝胃口大开！
诚赫宝贝帅帅妈
牛肉是中国人的第二大肉类食品，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。做披萨剩的牛肉粒正好做个盖饭，吃饱饱玩去喽。
石榴树2008
牛肉盖饭在饭店里也吃过，可是做的都不怎么合口味，而且牛肉给的也太少了。今天就自己做吧，呵呵，还是自己做的吃着比较过隐。大米在高压锅里焖熟，大家都会做就不用说了，现在就说说炒菜的工序吧。
顶顶当当
无意中学到这个菜 刚好家里涮锅子剩下来的肥牛卷 今天刚好休息在家 把这个做好啦！这个飘雪的冬天吃一碗热腾腾的肥牛盖饭 哎呀老幸福了～～～
吃货•小狐狸
盖饭也称盖浇饭，是常见的米饭做法，就是在米饭上浇入菜卤。简单的米饭和菜肴相遇在碗中，散发出诱人的气息与味道，非常吸引人，可以变着花样做给孩子吃，也适合快节奏的上班族。盖浇饭中的菜应该是多汁的，今天做的土豆胡萝卜牛肉盖饭汤汁少了一点哈。
田田妈
春天小朋友长个的季节到了，牛肉不能少。
韬韬爱美食
1牛肉冲洗干净切小片，加葱末，姜末，盐，十三香，生抽，老抽，胡麻油抓匀腌制十分钟！（先焖米饭????后腌肉）！我不喜欢用淀粉，如果亲们喜欢吃的话，可以加一个蛋清和1茶匙淀粉抓匀腌制。2抓匀的牛肉。3洗好所有的食材。4切好洋葱，青椒，葱，西红柿备用。5锅里面倒油烧七八成热时，放入腌制好的牛肉过油，两分钟就好啦????（如果不想过油的话，亲们直接炒）。6锅底留少量的胡麻油，放入姜丝煸出香味。7放入洋葱丝，青椒丝，西红柿，葱一起翻炒几下。8翻炒几下后，加入牛肉，少量的生抽，少量的盐，鸡精，味精翻炒均匀出锅。9取
在厨房玩面
看似朴素的牛肉盖饭，想做得好吃其实并不容易。
萌萌虾球
牛肉盖饭，出名的有吉野家的。自己家里做的话就是担心买不到调料汁，特别是本だし，但其实很简单的，就算你家里没有这些调料，也可以很简单的做出正版的味道。用鸡精或者其他的各种高汤类的调味品都可以代替本だし；有的朋友说没有现成的味淋，也没关系的，多加些糖和酒就好，味淋就是酒和糖为主的，日本超市里卖味淋还要看你的年龄，未成年人是不能买的，因为它属于酒类。
hallin宝妈
1先煮米饭????2卤牛肉切块。卤牛肉做法详见图片。3西红柿去皮切丁4西兰花剪小段 洗净 上锅蒸绿5小白菜洗净焯水待用6调酱汁：生抽，盐，蚝油，白糖搅拌均匀，锅内加入少量色拉油，放入牛肉块，倒入酱汁，快速翻动几下出锅 浇到煮好的米饭上7锅内少许油 西红柿丁倒入锅内 加少许清水 一点盐 蚝油 翻炒 出锅浇到牛肉上面8蒸好的西兰花和焯水的青菜摆盘 牛肉鲜嫩多汁 搭配西红柿的酱汁 西兰花和青菜的营养 味道棒棒哒 。
剥开颗糖
