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春节年夜饭，教你一道吉祥菜，挂霜花生～花生被人们称作“长生果”，寓意新年健康长寿。做法简单有好吃。
红•宏
1腐竹备用。2排骨剪段后用清水泡发一下。3排骨斩块备用。4排骨用清水浸泡出血水后洗净。5蒜头拍扁剁碎。6碗中放入排骨和蒜末。7加入适量玉米淀粉，花生油，生抽，蚝油，少许盐。8将排骨抓匀后腌制20分钟左右。9将腐竹摆入盘中。10铺上排骨。11锅中水烧开大火蒸20分钟左右。12蒸好后洒上葱花即可出锅。13成品。14成品。15成品。
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1大白菜洗净切成块儿。2豆腐适量，切成麻将块儿大小备用。3家里还有前两天做的肉肉，拿出来少许。4细粉丝提前泡软。5锅内放适量油烧热然后放入豆腐块儿，中火煎制。6两面金黄色盛出备用。7锅内留底油，放入白菜大火翻炒均匀，炒至微微软榻。8放入肉肉，继续翻炒均匀。9放入煎好的豆腐。10加少许盐调味。11放入泡好的粉丝。12加少许生抽调味，也可以放一点点老抽上色。13淋入少许清水，烩至全部熟透入味即可关火。14关火啦！15盛盘。16成品图！17成品图！
筠旸JY
1瘦肉丝里面放入少许盐，料酒，胡椒粉抓匀，然后放入少许淀粉抓匀入味儿备用。2青椒，胡萝卜切成丝。3绿豆芽清洗干净，撇去豆皮。4锅内放油烧热然后放入肉丝，用筷子????滑散。5变色后放入少许生抽调味。6放入青椒胡萝卜大火翻炒均匀。7放入绿豆芽，继续翻炒均匀。8加少许盐调味。9翻勺，出锅前放入少许鸡精调味即可。10装盘。11成品图！12成品图！
筠旸JY
1食材：大馄饨皮、鸡肉泥、杂菜。2将鸡肉泥放入大碗里。3接着，合入杂菜，加适量的料酒。4加适量的生抽。5加适量的盐。6调味拌匀成馅料。7然后，取大馄饨皮放上馅料。8包好。9放入蒸锅中。10盖上盖，开锅蒸7——8分钟。11开盖取出。
花鱼儿
用的活海参切的片，类似吃海参刺身，不过放了料汁和开水来泡着。不喜欢料汁的可以烫过以后蘸辣根来吃。
不做妖精好多年
香酥可口，里嫩外酥，一口一个根本停不下嘴。
东古美食厨房
1卤肥肠切断备用（可参考卤大肠菜谱）。2鸭血洗净切块备用。3锅中少许底油，放入火锅底料翻炒融化。4肥肠下锅翻炒均匀。5加入适量清水，少许盐调味。6大火煮开转小火焖10分钟左右。7放入鸭血。8继续焖三至五分钟成品出锅。9成品。10成品。11成品。12成品。
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变化的只是食材，汤料的配伍大同小异，可根据季节、食材的变化而不断变化。
小洞天
香辣脆爽。
蓝雨阳光780913
