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约收录1638个包子菜谱
1面粉发酵好了，先擀面。。。2包包子3上锅蒸30分钟（水开后），记得要铺个纱布，不然馒头准破
菲菲Fay
发面一直是我的短板，以前的失败让我心有余悸，收藏了几位高手的面点菜单，天天看，今天决定放手一搏。
Lily的私厨
1猪肉里放糖，葱，姜，耗油，五香粉，黄豆酱，香油，油，酱油调味。2搅拌均匀。3芹菜洗净。4芹菜切碎，用料理机处理一下。5芹菜挤干水分，和猪肉搅拌在一起。6面团一个，要充分发酵。7皮要中间和周围一样厚。8包好了。9把包子去放到平底锅里加一小碗水，中火，直至水烧干，包子底有一层嘎吧。10出锅可以吃了。
柳絮1982
香葱猪肉小包子很受我家孩子的欢迎，今天又给她们做了些小包子当明天的早餐。
一切随缘zzh
1新鲜南瓜蒸2捣烂成糊状3揉进面粉里，发酵4切成小剂子，按扁擀皮5包成南瓜包6肉馅我做的是葱香7皮儿薄8颜色好看，也营养丰富
一彭私房纯手工包
365天，早餐不重样，秋冬的莲藕包，缓解喉咙干燥。包子在中式早餐中占有重要地位，最幸福莫过于早上起来，早餐桌上有一笼热气腾腾的莲藕包子，皮薄、馅多、汁多，味道鲜美，咬一口就能感受到满满的对家人的爱。莲藕性平，味甘、具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃等功效，秋冬天气干燥，吃些莲藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
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1先将面粉，酵母和水混合，我是放在厨师机里揉的，水和面粉的比例要以实际为主，可以慢慢添加，揉至光滑后盖上保鲜膜发酵到1点五到2倍大2等待发酵的时候来做肉馅。将肥瘦适中的猪肉切小块和生姜放入绞肉机中3将绞好的肉放入盆中，加入葱，少量水，料酒，盐和喜欢的调料，朝一个方向搅打均匀、这里的搅拌决定了后面的口感。4水要分次加，这样的肉馅才有汁水。手工搅拌10分钟左右，厨师机的话2到3分钟5搅拌好的肉馅装盘备用，将发酵好的面团加入50克面粉揉匀排气，然后平均分成若干份，我是包的50克一个的面团。杆成中间厚两边薄的圆形
此去经年0406
萝卜缨香菇猪肉包子是一道家常主食，主要材料为萝卜缨、香菇、猪肉等等。下面就把鲜香可口，营养丰富的萝卜缨香菇猪肉包子的做法分享给大家。
碗里姜膳
1食材，韭菜 鸡蛋，香菇，粉丝2面粉加上酵母粉白糖用温水和成面团3韭菜，香菇，粉丝（泡软的）切成小颗粒4鸡蛋搅散后倒进炒锅里炒熟5炒的特别特别碎的鸡蛋最好了6切好的原料加上炒好的鸡蛋放进一个大点的盆子里加食用油，盐，花椒粉，香油拌匀7馅儿调好后，面团差不多也发好了8面团里蜂窝眼特别多，蒸出来才松软9之后把面团揉光分成小份包成包子 ，一般素馅儿家里都喜欢这种左右开工捏出花纹的柳叶包10也有转圈拧嘴的圆形包子11包子捏好就可以去做锅烧水了12水开后放入捏好的包子上气后大火蒸15分钟关火后再焖3分钟出锅13成品
美女天天
1南瓜切小片入蒸锅蒸熟，然后压成泥备用2把面粉，酵母，糖放入面包机里再慢慢加入南瓜，先110克加，如果太干就再添加南瓜泥，因为我们每个南瓜的含水量都不一样，搅像图片一样的就可以，好的面团是不粘手，又柔软3面团揉至表面光滑，手揉的话要面光，手光，盆光4发酵至两倍大，手粘面粉戳一个洞不回缩，不塌陷即可5发酵好的面团取出揉一揉，排掉气泡，取90克左右面团擀成长方形的片，再放上火腿肠卷成圆柱形6放再蒸锅里2发，发至1.5倍大用剪刀斜45度角，剪成一片片，不要剪断，然后摆成麦穗的样子，就是一片往左，一片往右拉开就行
搬砖头的女子
