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此配方参考金大旺老师的配方,如果没有这款日式吐司粉那么就换成,高筋面粉:250克,低筋面粉:60克这是两个300克吐司盒的量
JIE彤
此配方为300克的吐司盒两个的量配方参考的是吴克己老师的配方烤箱:长帝空气烤箱模具:学厨300克的吐司盒
JIE彤
宝宝辅食
最初的最美❤
非常柔软好吃的吐司,适合手撕的吃法。
千惠烘焙
这款吐司少油少糖,里面的全麦粉是带有麸皮和胚芽的。揉面的时候并没有去苛求面团达到完全扩展阶段,它是利用加入少量的酵母后长时间的冷藏发酵,使面团产生筋度,烤好的面包非常的柔软,拉丝效果也非常好,特别适合上班一族制作和食用的一款面包。
尖角小荷
家附近新开了一家手工吐司店做活动,买了各种口味的吐司尝鲜。太多吃不了保质期又短,店里有一款点心叫思酥,口感很好。端详一阵突然想到用吐司烤烤试试。原来思酥是这样子做的!酥脆香甜,佐餐零食太完美!
倩如意
1食材集合照。2将所有物料称量放入面包机中进行搅拌。3搅拌至手套薄膜即可。4放入器皿中进行1次发酵松弛,大约20-30分钟。5对发酵好的面团进行分割搓圆成团松弛10-15分钟。6成型发乳模具中。7发至模具8-9分满时,盖上盖子进行烤焙。8烤箱提前180度预热,并烤制35分钟即可。
丫丫嘛嘛
现在这个季节,我最喜欢做酸奶,自己做的酸奶浓稠顺滑。一条酸奶发酵菌要用掉4盒250ML的牛奶,做出来2大盅酸奶。1盅酸奶足够3个人吃,自己做的酸奶毕竟什么添加剂都没有,不能长时间保留。而且如果一盅酸奶打开盖子的话,我就尽量把酸奶消灭掉,但有时会喝不完,那怎么办呢,倒掉很浪费,动动脑筋,用酸奶也可以做不少美食,比如酸奶蛋糕、酸奶吐司等等。
海之韵美食记
椰蓉&吐司——绝配! “如果是花,就要有个花样”,儿子昨天的卷纸,用“如果……就”造句,儿子写:如果是熊,就要有个熊样????。
莎糖家
喜欢豹纹的图案,这次做成心形的。
莎糖家