约收录3489个吐司菜谱
1除黄油外,把所有原料放入面包机,选择揉面程序15分钟,加入黄油,继续揉20分钟。2基本上已经到完全扩展阶段3手工又揉了几下,竟能出手套膜了,比纯手工揉面省事多了。面团在室温下发酵到2.5倍左右大。4把面团分成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟。5取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片。6折叠两下,再擀,再折叠,再擀成长条状,宽度和吐司模的宽度一致。(此步可省略)7将擀好的面片从上而下卷起来,一定要卷紧哦。8把卷好的面团收口朝下放入吐司盒底部,用同样的方法卷好其他两份面团,依次排入土司盒底部,盖温布进
秋雨萌萌
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁心脑血管病起到一定的预防作用。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。我这老人家当然就不能放过燕麦拉,配上葡萄干做吐司,俺喜欢
火镀红叶
1所有材料除黄油外,揉至面团具延展性,加入黄油。2揉至完全阶段,慢慢拉开膜,这是刚拉好的样子,可以盖住整个手,像个手套一样。3继续拉还可以拉到透明的状态,这样的面团就可以做吐司了。4揉好的面团进行基础发酵。我是空调房里进行基础发酵的,室温越25-26度,用时90分钟。5发酵好的面团取出排气,整形,松弛10分钟。6将面团擀开,我偷懒,没有分割,表学我哈!7再由上往下卷起。8放入面包桶内进行二次发酵。9第二次发酵我是把面团放在没有空调的房间里进行的,室温大概32度。用时约一到一个半小时,这次我没计时,估摸着算
双鱼座米屑儿
1用后油法将面团揉至完全阶段。所谓“后油法”,我之前也有介绍过,就是将所有材料除黄油外,混合,揉至面团表面光滑、具延展性,再加黄油,然后一直揉到面团可以拉出透明的薄膜来。2基础发酵至2-2.5倍大。3将面团分割,我用的小吐司盒,分割成了12个小面团,图片上显示的只有6个面团,实际有12个哈!松弛5分钟。4整形,放入吐司盒中,第二次发酵,约30分钟。5至八分满,表面涂蛋液,放入180度预热好的烤箱中烘烤20分钟即可。如果是450克吐司盒要烤35-40分钟。烤好后立即取出脱模。小窍门牛奶的具体用量要根据南瓜泥
双鱼座米屑儿
想让自己的早餐餐桌不在单一,变得更加美味可口,这一款法式吐司,材料简单,制作方便,适合同我一样不会做饭的新新人。
逍遥大夫
刚做好的面包和吐司好吃吧,但一次肯定吃不完,我们用吐司夹果酱、做三明治吃,还用它做成好吃又美味的布丁,但做三明治剩下的吐司边也不要浪费哟!吐司边也可以做成美味好吃的布丁!
火舞的飘雪
又有段时间没做吐司了,这次做的是基础白吐司,也是为了配桂花雪梨果酱而做的。PS:貌似只从会做面包后就没再外面买过了,总感觉外面卖的和自己做的味道会差很多,所以还是自己动手做健康的面包吧。。。
哈尼22
终于把面包机败回家了!之前一直是手工和面,吐司,餐包都成功过,心中仍有遗憾,这下满足了!方子一直用的薄灰的,配料都一样一样的。谢谢她!
新月2011
1原料备用。2南瓜去皮,洗净后切片。3放入蒸锅内,蒸熟后,按成泥。4除黄油以外,所有原料放入面包机。5原料揉成光滑的面团后,加入切成小块的黄油。6继续揉到黄油全部吸收,产生筋膜。7基础发酵,发酵到2倍大左右。8发酵好的面团松弛一下,分成3等份。9取一小份擀成长条。10然后卷起,放入土司盒内。11发酵到模具的8-9分满。12烤箱预热,180度中层约烤30分钟。13烤好脱模,放在晾晒架上晾凉即可。
尘欢
推荐一款适合早餐的吐司,金黄色的南瓜小吐司,颜色很漂亮的哈,(可惜面包做好以后,居然阴天下暴雨,光线不好,拍的也就不好了)这个主要对付不爱吃南瓜的小朋友和大朋友的。加了点奶油,面包很松软。
尘欢