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约收录51501个菜菜谱
茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可东坡茄子食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。东坡茄子是一道浙菜，模仿东坡肉的做法和口味。咸香软烂，味道鲜美。
小厨飘香
【鸡汁菜卷】所属菜系：浙江菜。特点：形美观，味鲜香。
小厨飘香
【菜名】红枣烧肉 【菜系】浙江菜 【特点】 滋阴补血、酥烂甜香，易于消化和吸收。
小厨飘香
1原料：鸡肉 蒜米 小葱 姜 葱棵调味料：沙茶酱2匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙 糖1汤匙2鸡肉块加入沙茶酱腌制片刻。3将所有材料切好备用。4下适量油热，爆香葱，蒜米及姜片。5把鸡肉快倒进去翻炒。6待鸡肉表面变色后，倒入开水，没过材料。7大火烧开后，加入生抽1汤匙，老抽1汤匙和糖1汤匙调味。8待鸡肉全熟后加入葱段，继续翻炒一会。9用水淀粉勾芡即可出锅。
meimei.lam
1原料：芥兰 蒜米 烧肉。2烧热锅，适量油烧热，下蒜头爆香。3将烧肉倒入炒香。4下芥兰略炒一下后。5放蚝油调味之后，继续炒一会便可。6成品图@@烧肉炒芥兰。
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炸鸡块有很多种做法，我家经常喜欢不同调料做，可是我个人比较喜欢咖喱炸鸡块。其实做法也蛮简单的。炸好的鸡肉块吃起来也不会很辣，味道适中。尤其是加入了一些咖喱香叶碎一起炸，吃起来味道更香呢！不多说啦！看着就很馋嘴了…要不要也来尝尝我家咖喱炸鸡块哦….
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蒸猪肉~~ 几乎所有的家庭主妇都会做。只是个人有个别的配搭。蒸猪肉在我家是家常菜之一，也是我的懒人版菜。事实是非常简单方便，而味道又赞....肉汁伴饭好吃呢！
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天气热的时候，很想来碗汤，这样的天气但然是提不起劲煲汤或炖汤了。尤其是下班回家时间紧，更别说能煲汤或炖汤了。要喝汤唯有滚烫汤啦！ 滚汤是最快，最方便，最简单的方式了。
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1先把豆角摘洗干净。2切成寸段。3把茄子洗净。4切成长条。5锅里放油，7成热放入茄子。6炸成黄色捞出来备用。7放到吸油纸的盘子里。8待油升温，再放入豆角。9炸制起皱捞出。10锅里放油，放入蒜片、姜丝、红椒煸炒出香味。11倒入生抽。12放入豆角翻炒，放入白糖。13放入茄子翻炒，添加盐、鸡精调味即可。14盛入盘中，即可享用。
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东坡肉，浙菜里的著名菜品。关于东坡肉的传说，有很多很多，大家可以百度里查查。我听的最多的，就是苏东坡疏通西湖后，老百姓感激他，送了很多猪肉和黄酒给他，苏东坡觉得应该和百姓分享，就指点家人做红烧肉给百姓送去。他的家人在烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”结果烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞苏东坡送来的肉烧法别致，可口好吃。众口赞扬，趣闻传开。东坡肉色泽红亮，松软酥香，咸鲜微甜，肥而不腻，非常好吃。
琴心剑胆
