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约收录13064个蛋糕菜谱
今天做一款超简单的迷你乳酪蛋糕，口感顺滑，细腻柔软，芝士味浓郁，用勺子挖着吃，满满幸福感，放凉后放入冷藏5小时后再吃口感更佳。
宅家吃货JACKERLU
懶人版的蛋糕????簡單好吃還好做????孩子放假在家早餐吃什麼????????介紹一款簡單易做還好吃的懶人版蛋糕????最適合忙碌的媽媽們，晚上烤好第二天做早餐，做下午茶☕️非常適合呢????大朋友小朋友都喜歡????
叫兽1988
1糖100g2niunai3油120g4低粉150g5蛋黄蛋清分离6蛋清分到无油无水容器7油加热7成热8油倒出，将面粉倒入油中。9拌匀10蛋黄加入一半糖拌匀。11蛋黄分次加入面粉糊12拌匀13再次加入蛋黄液14分次加入牛奶。15第二次加牛奶16拌匀后过筛。17过筛后更细腻18蛋白加入一勺白糖，几滴白醋。19今天纯手工，用手动打蛋20打到有大泡泡再加一勺糖21反复几次22手动打发也很快的，出尖了。23一小半蛋白霜加入面糊。24十字刀拌匀25面糊倒回蛋白霜中26十字花刀拌匀27装模具28震出气泡。200度烤箱
大蜜呀v
多做几次就能成功。
风风野猪
不会抹面？夏天不会打奶油？试试这款不用抹面的海盐奶盖戚风吧！撒上烤香的杏仁脆片，不愧是网红款，颜值在线，还好吃。微微咸的芝士奶盖，裹着清甜的戚风，松软，入口即化的口感，喜欢芝士的小伙伴真的抗拒不了这一口哦，配方可以做一个6寸。按步骤来：先烤戚风，再做奶盖，组装就可以啦！
尘晓美食记录
1奶油芝士，黄油，白油隔水加热融化。2放入牛奶，巧克力搅拌均匀。3把鸡蛋的蛋黄放巧克力奶酪糊里，蛋清打至湿性发泡。4巧克力奶酪糊加蛋糕粉搅拌均匀后再分次加入蛋清上下翻拌均匀。5把模具铺上铝箔纸刷一层薄油防粘。6把拌好的蛋糕糊倒入模具。7烤箱中低层，大烤盘放热水，把蛋糕糊隔水烤，170度30分钟。8蛋糕定型后改160中烤30分钟。时间到后在烤箱焖10分钟。9烤好的样子。10倒扣脱模，切块。11成品图。12成品图。
阳台上的草莓
190克开水冲入适量红茶，搅拌均匀，过滤一遍。等待冷却备用。2蛋黄4个加入50克的玉米油。3低粉过筛，加入100克低粉。4然后将可可粉也过筛，搅拌至无颗粒状态面糊。5蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。6接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此时打发结束；重点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱落，就像水一样的，混合
どら
1蛋黄4个加入50克的玉米油，100克牛奶搅拌均匀。2低粉过筛，添加90克低粉。3加入10克竹碳粉然后搅拌至无颗粒状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此时打发结束；重点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱落，就像水一样的，混合蛋糕糊时易消泡且烤出来的蛋糕组织粗糙；此
どら
1玉米油50克，牛奶100克混合搅拌均匀。2低粉100克,牛奶糊中。3搅拌至无颗粒状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5然后用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。6先取三分之一蛋白霜，加入到牛奶糊中。7再取三分之二蛋白霜加入到蛋牛奶中，也是从底部往上拌均匀。8最后将牛奶糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打
どら
近来这款逼格满满的巧克力冰山熔岩蛋糕可是非常受欢迎的，就是个介于饮品热巧和甜品生巧之间的感受，可可味的蛋糕底，搭配生巧质感的浓厚巧克力本体，可以冷着吃，也可以微波了吃。姐妹们，要不要试一下呢？#完美复刻
芊芊_DOkzbcaviraI
