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约收录696个小吃菜谱
1将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，鸡蛋放入面粉中。2搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。3和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。4将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。5和成光滑的面团，放在温暖处，进行第一次发酵。6将山楂去蒂，去核清洗干净，放入滚水锅中煮熟。7将冰糖放入锅中。8将冰糖全部溶化，并绞碎，成山楂酱待用。9发酵好的面团。10将面团放在案板上，下成小剂子，将山楂酱抹在小剂子上。11将抹上山楂酱的小剂子，做成餐包形状待用。12将小餐包放入烤盘中，进行第二次发酵。13将二次发酵
mother52julina
1将糯米面放入容器中，用凉水慢慢搅拌成雪花状。2将搅和好的糯米面，放入蒸锅中蒸。3将蒸熟的糯米面取出，加入白糖，少许猪油。4将浸泡好的红小豆，放在锅中煮。5用大火将红小豆煮熟。6加入白糖，碾碎，成豆沙馅待用。7将蒸熟的糯米面和成面团，放在案板上。8将糯米面团擀成薄片。9再将豆沙馅均匀的抹在薄片上。10将抹上豆沙馅的糯米片卷起。11改刀切成段，摆在盘中即可。
mother52julina
到过洛阳的朋友应该都听说过“清清白白浆面条，糊糊涂涂糊涂面”这句话吧？嘻嘻，下面就让我这个地道的洛阳人带你一起尝尝地道的洛阳小吃——浆面条！这可是一道老少皆宜，酸香开胃的洛阳特色小吃，别的地方找不到的哦，因为只有洛阳才有遍布小巷，香味悠长的浆坊哦。外地的朋友，想吃的可以用浆粉来做。洛阳的朋友们，也要学会我们家乡的美食啊。因为这也是我们家乡文化的一部分呢。总之好吃的东西大家一起分享，开始吧……
gtt1985yy
春节前要准备好多吃的，几乎占用了半个月时间，采买、制作，忙得不亦乐乎。于是家里有了各种各样的吃食，糖角就是其中一种，酥甜可口，做起来可不简单。各位看官要仔细哦。
吃饭才是硬道理
1将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，鸡蛋放入面粉中。2搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。3和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。4将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。5重新和成面团，放温暖处进行第一次发酵。6将浸泡好的红小豆放入锅中煮。7将红小豆大火烧开。8煮熟，加入白糖。9将发酵好的面团放在案板上，搓成长条，擀成薄片，将搅拌均匀的红小豆馅均匀的抹在上面。10卷起，切成小段，放入抹上油的烤盘中，进行二次发酵。11将二次发酵好的餐包，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。12送入烤箱，烤箱预热20
mother52julina
清真小吃炸咯吱和炸灌肠一样，也是庙会中常见的小吃，“咯吱”的成分是绿豆面，把咯吱皮切成小块，用油炸至金黄，蘸着咸味蒜汁再加点酱油，口感绵软细腻，比灌肠接受度更高。 咯吱分2种；1：普通型：咯吱稍厚，适宜做菜吃，煎 烩、炖， 煮汤均可。也可以生吃下酒。2：薄脆型：超薄，适宜生吃，休闲食品，下酒菜。可当锅巴吃。我比较喜欢吃厚的，炸过以后，蘸着咸蒜汁吃，外焦里嫩的非常好吃。 前几天逛牛街的清真市场，买了2张咯吱皮，豆汁，焦圈，咯吱盒，麻豆腐，爱窝窝，驴打滚，年糕，糖耳朵，，，，好多好吃滴。
西马栀子
1准备猪后腿肉1500克。2猪肉切成小丁，然后剁成肉馅，要剁的细一些。3加入COOK100 黑椒腌料、适量的白糖，如果感觉肉馅较干，可加入适量的水。4把调料拌匀，腌够24小时。5适量添加味极鲜调味。6加入适量香麻油。7锡纸上涂抹适量的花生油。8撒上一些白芝麻。9拌好的肉馅铺到锡纸上。10盖上保鲜膜，用擀面杖向四周慢慢擀平。11把肉馅尽量赶擀的薄一些。12擀好后，揭去保鲜膜，然后撒上白芝麻。13烤箱：烘烤档位160℃预热5分钟，一面烘烤15分钟。14上面烤好后取出来。15把肉饼翻过来，再撒上适量的白芝麻。1
芷菲
春天就要来了，说起春天不能不说的就是春韭，鲜、嫩、香，而且营养价值非常地高。而说到韭菜，不能不说的便是陕西的面食小吃：子卷。我不知道到底应该是滋卷、子卷还是纸卷。似乎三者都对，但又似乎都还缺了点什么。因为在陕西方言里，纸、子、滋的读音全部相同。而单用其中任何一个字却又不能完全表达出这款卷子的特点来。韭菜和鸡蛋的经典搭配味道已经非常不俗，再来上一碗酸辣香浓的蘸汁，那真叫一个美啊！因为做卷子的时候面要擀得非常薄，就像一张纸一样，所以，个人觉得纸卷可能更贴切一些。但是滋和子一样不能丢。所以说，到底是滋卷、子卷还
提啦米酥
1将酵母，黑芝麻，白糖，大豆油放入装有面粉的容器中。2搅拌均匀，用牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，饧2小时。3将饧好的面团放在案板上，搓成长条。4下成若干个小剂子，将每一个小剂子搓成麻花状。5将所有的小剂子都搓成麻花待用。6热锅放油烧热，将搓好的麻花放入锅中炸。7将麻花炸成金黄色时。8捞出，控净油份，装入容器中即可。‘简单方便的休闲小吃就做好了，请大家品尝吧’
mother52julina
荞麦面的营养很不错，还具有一定的降脂降压功效，血脂高的朋友不妨常吃一些。但是荞麦面也不宜多吃，胃口不好消化功能较差的人就要少吃。韩国人和日本人也喜欢吃荞麦面，韩国的冷面就是用荞麦面加小麦面粉和土豆淀粉做的，里面的荞麦粉占多一半，吃起来很筋道爽滑口感非常好。今天用荞麦面做一道老北京小吃，叫做“荞麦面扒糕”。这道小吃冷热食用都可以，夏季冰镇后吃更地道。做法如下；
大炒勺
