休闲小吃----山楂酱小餐包

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1.将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，鸡蛋放入面粉中。

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2.搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。

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3.和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。

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4.将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

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5.和成光滑的面团，放在温暖处，进行第一次发酵。

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6.将山楂去蒂，去核清洗干净，放入滚水锅中煮熟。

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7.将冰糖放入锅中。

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8.将冰糖全部溶化，并绞碎，成山楂酱待用。

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9.发酵好的面团。

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10.将面团放在案板上，下成小剂子，将山楂酱抹在小剂子上。

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11.将抹上山楂酱的小剂子，做成餐包形状待用。

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12.将小餐包放入烤盘中，进行第二次发酵。

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13.将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。

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14.送入烤箱，烤箱预热200度，烤15分钟。

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15.取出，凉凉，抹上山楂酱吃。