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约收录300个快手菜菜谱
【淡然的享瘦主义：健康美丽吃出来】 2011年注定是个不安分的年份，大事小事一大推，"瘦肉精""塑化剂"各种非常食品添加剂层出不穷，民以食为天，怎么吃才能更健康呢？ 淡然建议大伙尽可能的自己动手，选择新鲜的食材自己加工制作成美味的食物，及卫生又能节省不少的money哦！ 当然，可能有些朋友的条件不允许自己动手烹饪美食，如果是这种情况的话，就要尽量选择卫生等级好的餐厅解决吃饭的问题哦！ 当然，还是尽可能，尽可能的自己动手做饭吧，一只电饭锅、一只平底锅，你的美食就会在你的双手下诞生。如
淡然00
1准备好原料。2无铅松花蛋去壳，用凉开水冲洗下。3用切糕点的刀对半切开再对半切 成花瓣型摆盘。4韭菜洗净沥水切碎，辣椒蒜头切碎。5锅烧热加入油烧七成热，放盐，韭菜、辣椒、蒜头翻炒下。6加入100毫升清水，适量老抽煮开淋在蛋皮上即成。
水的清新
1准备好所有原料。2卤肥肠用清水清洗一下，斜着切凌形。3豆腐干先切成开条再斜着切凌形，在沸水中焯一下捞出沥水。4香芹去叶后洗净切成凌形。5辣椒洗了也切凌形。6锅烧热放少许油，入肥肠爆至皮卷起时推至锅边。加入豆腐炒至稍金黄。7加入芹菜，盐翻炒。8放入辣椒，溅50ml清水烧开翻炒均匀出锅。
水的清新
此汤口感清甜，很适合老人和儿童食用。而且对治疗风寒感冒有一定的功效。 白萝卜和姜搭配散寒的功效比较强～！冬天来了，天气寒冷，如果不小心受冻着凉，可以煮点这个汤喝。注意，如果是感冒期间喝，肉片少放或不放，可适量加点葱头。此汤不能代替药物，对治疗风寒感冒只起到辅助作用。
水的清新
我们这边管这个叫芸豆，也有叫豆角四季豆的。我买的这个品种叫做冠军豆，为啥叫这个名字我也不清楚，可能是它的体型长的细长，在芸豆中算是个子最高的冠军了吧？！ 这样一盘小炒用时不多，原料简单可是味道却不会打折！不必精雕细琢也不必复杂佐料，简单几下就完全搞定！要注意的是芸豆在烹饪的时候一定要弄熟了不然会有毒素的！
乌兰图雅
1准备好材料。2香葱洗净后切好备用。3干净的碗内加入盐少许，白糖半勺，番茄酱1勺，酱油半勺，香醋1勺，鸡精少许，料酒半小勺，清水3大勺，搅拌均匀。（调料的量视个人的口味而定）4锅内水烧开后放入豆腐块，再加入少许的盐继续烧开，焯烫半分钟左右。5将焯烫好的豆腐捞出，沥干水分。6锅内倒油把豆腐放入煎至。（沥干水分才不容易粘锅）7煎至金黄即可。8这是煎好的豆腐。9锅内留少许的余油，将煎至好的豆腐放入，再倒入调好的料汁烧开。10烧开后转大火收汁，撒上香葱即可。11豆腐放水里焯烫下， 比较容易去掉豆腥味，再煎至的时候
苽苽
青椒炒蛋是一道十分适合上班族下班后烹制的快手菜。准备和烹制时间不超过10分钟，做法简单，营养又丰富。也是一道简便的下饭菜。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
西马栀子
1准备好材料。（我这用到的花生是袋装可以直接打开吃的那种）2干辣椒洗好，切好葱，姜，蒜。3鸡蛋去蛋黄取蛋清。4鸡胸肉解冻好后切成小块，加入少许淀粉和蛋清搅拌均匀。（这样鸡丁的口感很好吃）5调好水淀粉。6干净的碗内加入半碗的清水，半勺盐，半小勺白糖，少许鸡精，酱油半勺，料酒1勺，香油适量，调好。7锅内倒油，把花椒放入煸香后，捞出不要。花椒不要放太多，不然会很呛的8然后把辣椒，葱，姜，蒜放入爆香。9再把鸡丁放入翻炒。10翻炒变色后把调好的料汁倒入烧开。11汤汁烧开后，把水淀粉倒入。12汤汁变稠，把花生放入炒匀
苽苽
生活总是可以很简单，就似这道菜，猪肉可真是个百搭的好东西，昨天买来包馄饨多出来的，顺手切了丝儿，拌上调料藏于冰箱，一些早已浸泡好却总没新主意的干豆丝儿（一种豆制品），今天却无意间成就了一道简单的快手菜。
Mentha_221
生活水平提高了，肥胖的人也多了，耳边听到最多的四个字就是：“我要减肥”。现如今，更多的人已经不用担心吃不饱饭的问题了，而是更多的关注如何改变我们的生活方式和进行合理的膳食，因此，越来越多的人开始注重养生。 今天的这道菜，从洗净到上桌10分钟绰绰有余，无论是新手还是赶时间的TX都可以试试。
豆味小厨
