搜索
约收录265个春饼菜谱
1开水烫面至絮状，揉至光滑2分成相同的小剂子3轻轻按圆，我不太会用双面抺油的方法，笨人有笨法，一张一张地擀至薄4饼分别在锅中烙熟5自我感觉挺薄的6另一边有人起锅炒起了土豆丝7土豆丝卷入饼内8卷好，开吃啰
可爱宝贝儿
1面粉内加入盐2慢慢倒入开水3凉凉道60度左右4揉成一个烫面团，盖上保鲜膜醒30分钟5醒面的时候开始准备合菜。豆芽掐去两头，焯水备用6豆芽掐去两头，焯水备用7鸡蛋液摊成薄饼，切成丝8木耳，胡萝卜，熏豆干切丝，韭菜切段，粉丝泡发9首先炒制熏豆干，油热后加入豆干10加入盐，糖11加入五香粉12加入甜面酱少许，炒好后乘出备用13另起锅，加入胡萝卜，木耳14加入韭菜段15加入飞水的豆芽16加入发好的粉丝17加入盐，糖，少量醋，翻炒均匀后，加入炒好的熏豆干，合菜就准备好了18开始制作面饼：烫面团分成16个剂子，19
丫丫小屋
春饼可卷菜也可直接就这样吃，反正怎么吃都行。
阳の光
第一次弄，理想和现实的差距就从饼上体现了~
熙睿无忧
呀吼~~~~之前从来不喜欢做饼。总觉得，不是厚厚的，就是软塌塌的，反正没什么口感。今天才学的摊饼，摊博饼，一定要试试。。。其实，成都的春卷，对于我来说一直都是个很有难度的技术活，而且只有春夏的时候在菜市才买得到。很久没吃过了，今天和朋友讨论春卷来着，各地都有自己不同的春卷，不过还是对成都的情有独钟。虽然不会做自己心里的，学学其他地方的也不错~~！
66°C
1先把面粉用水调开，加鸡蛋，虾皮，葱花，糖放着醒一个半到两个钟头，直到起筋。因为虾皮本身已经有咸味了，口轻的人可以不用加盐，口重的人适当加点盐。2豆芽和韭菜炒熟，也可以只用豆芽，不要韭菜。蛤蜊煮开，取肉来用。瘦肉加点酱油爆炒一下。3平底锅底放一点油，舀一勺醒好的面在平底锅里，快速摇晃锅子，让面均匀地摊开，待面皮差不多熟时，把菜、肉和蛤蜊摆放到面皮中央，并用面皮裹住，翻一面，煎一会儿，使面皮接口处粘在一起。小窍门平时都是用蛏子来做，因为婆婆吃蛏过敏，改成蛤蜊。用蛏子做味道更好。
coultcandy
1面粉和盐混合，用50克热水和100克面粉混合，再加入50克凉水和所有面粉揉一个光滑的面团，静止30分钟。2将醒好的面团揉成长条，切成大小均匀的10个剂子。3将每个剂子按扁，上面抹上植物油，再醒15分钟左右。4撒上面粉防粘，用擀面杖把每个剂子擀成圆薄片，尽量薄点（很惭愧，我擀的太丑了）5水烧开，再把所有的面片上锅蒸6分钟左右就可以了。卷上土豆丝和肉丝，随意搭配
aichishanzhatiao
1面粉中倒入沸水拨成面穗。2再加入适当温水合成面团，醒30分钟。3醒好的面团在案板上揉匀，分成小剂子。4取两个面剂子，抹上食用油5两个摸了油的剂子对按在一起6擀成薄饼。（尽量薄一些）7、擀好的饼坯子放入平底锅中，一面变色，翻面，等到薄饼鼓起，取出。8烙好的薄饼从中间揭开，就成了两张薄饼。9做好薄饼，来做土豆丝，土豆切成丝，放入清水中过几次水，去除多余的淀粉。10小葱切末11锅放油，放入葱末爆香12放入土豆丝翻炒13放入食盐、鸡精调味。14最后，加入一些香葱末翻炒均匀即可出锅。15炒好的土豆丝。16取一张薄
泽瑞妈妈
今天是二十四节气的第一个节气“立春”。“立春”就意味着春天的脚步越来越近了！在这一天，很多地方都有吃春卷、春饼的习惯。今天我利用冰箱里有限的材料，做了个简单的春饼。PS：经我突发奇想，在里面加了芝士条，口感瞬间提升了一个档次。
Calgirl
立春，一起来咬春吧~~
Helen518
