搜索
约收录128个浙菜菜谱
栗子冬菇，色彩分明，清爽美观，香酥鲜嫩，是杭州传统名菜中深秋时菜。
李李小酒窝
【吴山酥油饼】是杭州传统明点，至今已有七八百年的历史，号称‘吴山第一点’。 【吴山酥油饼】别名“大救驾”、“蓑衣饼”。系由安徽寿县一带栗子面酥油饼演变而来。用油面叠酥制成。色泽金黄，曾酥叠起，上尖下园，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即化。南宋时吴山始制。 杭州传统名点。因旧时常在吴山风景区供应，又得到杭州太守苏东坡的赞美而得名。吴山酥油饼历史悠久，约一千多年前（五代十国末期），赵匡胤与南唐刘仁赡在安徽寿县交战时，当地百姓用栗子面做成酥油饼支援赵军。后来赵匡胤当了皇帝，经常
浓咖啡淡心情
蒜香腐乳肉比起东坡肉，它少了那份诗情画情，多了一份亲民滴感觉。呵呵这是个人认为，家里喜肉之人有好几位，做得最多的还是这款蒜香腐乳肉。它鲜香又肥而不腻，没有那种入口即化却也有着糯软的感觉，而且蒜香味超浓。总之二字喜欢啦。这款蒜香腐乳肉的由来也不得而知，我想肯定是某位创新之人的自己变搭而得吧，有点类似于红烧肉又味不同。送上先，希望亲们也喜欢。
牛妈厨房
杭州人爱品茶，茶叶入菜也是信手拈来。杭州餐饮名店“外婆家”有一道名菜——龙井茶香鸡，鲜嫩的鸡肉夹带着浓郁的茶香。其实，这样的美味咱们在自家的小厨房里一样能做，只需因地制宜，做一些小改动，就可以制作出味道丝毫不逊色的家庭版大菜哦。好比这盘茶香熏翅，我就是用家里的普通炒锅熏制出来的，漂亮的表皮完全凭借烟熏上色，没有添加任何化学物质，咬上一口，鲜美独特的滋味令人吮指回味。
angelessong
我喜欢吃苏菜，更喜欢方便制作的小炒，这款方便制作的四喜黄豆就是我喜欢的，做了很久了。今天拿出来给大家分享，希望大家喜欢和支持！四喜黄豆特点：营养丰富制作简单颜色鲜艳味道鲜美
绿色天使
【炸藕夹】在很多人儿时的记忆里是过年才能吃到的美味食品。酥脆可口，鲜香美味。现如今，这道美味已成为家家户户餐桌的家常菜。 藕原产于印度，后来引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有三千余年的栽培历史。藕在中国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江苏省、浙江省一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。
小厨飘香
【浙菜】西湖牛肉羹：这道菜因加豆腐（或生粉）及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。 功效：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
小厨飘香
香菇青菜】应该算是五十六个民族都喜欢的一道菜。我在浙菜的菜谱中也发现了它，好像曾经在别的菜系中也曾出现过。正在进行浙菜主题赛，也冲一个数了。 香菇青菜，典型的素菜，颜色搭配醒目，口味咸香美味。
小厨飘香
芹菜的营养价值很高，芹菜口感爽口清脆，与肉类同炒味道更佳，而且芹菜中含有大量的食物粗纤维，对于减肥大大有益。芹菜对于防治皮肤晒黑也有不错的功效。担心晒黑的女性朋友不妨多吃一些。而鸡胸脯肉脂肪含量低，且富含维生素，能降低胆固醇。这是一道荤素搭配的营养餐，大家有空的时候也可以做给家里的长辈吃吃，对身体很好的哦！
苽苽
家里人最爱吃的就是虾了，尤其是这款杭州的【油爆大虾】，最近的虾上市的很多，特意买了这个油爆大虾。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！油爆大虾特点：颜色红艳咸鲜可口外壳松脆虾肉鲜嫩略带甜酸风味独特
绿色天使
