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【吴山酥油饼】是杭州传统明点，至今已有七八百年的历史，号称‘吴山第一点’。
【吴山酥油饼】别名“大救驾”、“蓑衣饼”。
系由安徽寿县一带栗子面酥油饼演变而来。用油面叠酥制成。色泽金黄，曾酥叠起，上尖下园，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即化。南宋时吴山始制。
杭州传统名点。因旧时常在吴山风景区供应，又得到杭州太守苏东坡的赞美而得名。吴山酥油饼历史悠久，约一千多年前（五代十国末期），赵匡胤与南唐刘仁赡在安徽寿县交战时，当地百姓用栗子面做成酥油饼支援赵军。后来赵匡胤当了皇帝，经常命御厨制做此饼食用。高宗时，迁都临安（今杭州），也常吃此饼，以后由御厨传到民间，人们在吴山风景点仿照此饼改用面粉起酥制成吴山酥油饼，被誉为吴山第一点，而流传至今。
点击查看大图1.取面粉的1/3（约85克）加入35克花生油拌匀，揉透。
点击查看大图2.制成油酥面。
点击查看大图3.其余面粉加入开水。
点击查看大图4.用手搓散成雪花状，摊开放凉。
点击查看大图5.冷却后甩上1汤勺冷水，再加入3汤勺花生油拌匀。
点击查看大图6.揉至光滑，软硬适度，制成水油面。
点击查看大图7.将2个面团包上保鲜膜饧30分钟。
点击查看大图8..将2种面团各分割成10份，滚圆。
点击查看大图9.取水油面剂1个，按扁，裹入酥面剂子1 个。
点击查看大图10.包拢，收口朝下。
点击查看大图11.按扁，擀成长片。
点击查看大图12.从一端卷拢。
点击查看大图13.再按扁擀成长片。
点击查看大图14.再从一端卷拢，再擀成宽约3 厘米的长片，卷拢。一共擀卷3次。
点击查看大图15.对剖成2 只圆饼。
点击查看大图16.刀纹面朝上。
点击查看大图17.用面杖擀成直径约4匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好。
点击查看大图18.锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转。
点击查看大图19.然后将饼坯分批投入（每锅炸5 只左右为宜）。将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底
点击查看大图20.待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘。每只酥油饼放上绵白糖、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
