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约收录400个私房菜菜谱
心蓝手制私房菜【流油金黄咸鸭蛋】——金黄之傲 秋天，是个繁荣又萧瑟的季节。秋色五彩，葡萄紫，高粱红，锦棉白，枫叶橘……我却独爱那一抹金黄，沉甸甸的稻穗——金灿灿的生命之晶；华丽丽的菊花——黄橙橙的怒放之美；纷飞舞的落叶——萧瑟瑟的逝去之悲；枯靡靡的草地——寂寥寥的落幕之哀…… 或怒放或凋零，都是一种生命的体验。这个在往昔只属于皇亲国戚的贵胄之色，往昔我们这些平头草民只能仰望的雍容之色，在历史的长河中，是寂寞的，少数人的享有让她养就了深沉与韵味。如今融入了我们的生活，我们可以恣意的享受她优雅的容貌，可以
猫眼食话
心蓝手制私房菜【口味莴笋条】——坏蛋宝，忘了那个人的风花雪月（引子） 写在卷首的话： 这是一篇很特别的文字，和我以往的风格有所出入。我承认，我的心很痛很乱。这是我答应送给坏蛋宝的生日礼物，她的故事，她的伤痛，她的青春，她的美好，她的他……也许通篇没有那么多华丽的辞藻，也许通篇没有那么多美好的记忆，也许通篇只是坏蛋宝在白茫茫的对话框里貌似平静的描述她的过往……但是，这是一篇满含爱恋，满含泪水，满含伤痛，满含遗憾，满含坏蛋宝情感的文字。我想了一夜，我认为这样的叙述方式是最好的，是最能承载坏蛋宝青春记忆的途
猫眼食话
心蓝手制私房菜【清汤如意排骨】——左手柴米油盐，右手风花雪月 心蓝，长居庐州之楚地游子。 年叁叁，重柒拾，高佰柒贰，长发及臀。赋闲在家一年有余，沉醉于厨事与文字，三五知己，小院凉亭，薄酒小菜，悠然自得。 这是一段闲适的时光，与往日名利场的觥筹交错无关；这是一段纯净的时光，与往日名利场的勾心斗角无关；这是一段淡雅的时光，与往日名利场的纸醉金迷无关；这是一段静好的时光，与往日名利场的浮华虚伪无关…… 没有目的，只有美食；没有心机，只有文字。看着各种食材，在火与水的魔术之下涅槃，是种美好的感觉。看着各色
猫眼食话
心蓝手制私房菜【彩溜里脊】——坏蛋宝，忘了那个人的风花雪月（缘起） 写在卷中的话： 这几篇特殊的文字，主体是坏蛋宝和心蓝的旺旺聊天记录，坏蛋宝的话我一句未改。有句古话叫做关心则乱，我想坏蛋宝在将那记忆的伤示于我前时，心情一定极度悲伤……思维也不如平日里那般缜密……所以，大家不要在意叙述的华丽与否，叙述的连贯与否。我们需要体会的是，坏蛋宝记忆深处的伤和情……谢谢。 爱情，就是这样。没有理由，没有为什么……该发生的时候，它就发生了，迅速的连我们自己都诧异。一个眼神，一个动作，一个微笑，一句话，甚至一件洁
猫眼食话
心蓝手制私房菜【香干回锅肉】——坏蛋宝，忘了那个人的风花雪月（欲恋） 曾经，我们认为，爱是最纯洁的。没有目的，没有欲望，只讲付出，不求回报…… 于是，我们爱了，那么勇敢，那么执拗，那么决绝。爱情开始的时候，总是美好的，美得像琉璃一般，时刻散逸着迷离的光。爱情开始的时候，总是甜蜜的，甜得像蜜糖一般，霸道的冲淡了其他的酸、苦、辣……当新鲜变成熟识，当刻意变成习惯，当他变成生命的一部分，我们发现，爱，其实并没有那么单纯。它是如此的霸道，霸道的占据了我们生命的每个角落，如病毒一般。它是如此的疯狂，疯狂的缠绕着
猫眼食话
心蓝手制私房菜【绝味胶原丝儿】——坏蛋宝，忘了那个人的风花雪月（非爱） 我们都是孤独的，孤独到灵魂都会颤栗……在人生的平原上，我们躇躇独行，唯一的同伴是身后的影子，无言，沉默……春去秋来，冬融夏至，那种寂寞的附加累积，愈演愈盛。我们变得脆弱，脆弱到连我们自己也无法相信，一个小小的温暖，一丝微微的希望，就能让我们奋不顾身，如溺水的人抓住那根轻浮的稻草…… 我们需要慰藉，我们需要依赖，我们需要一个可以靠着的肩膀。滚滚红尘蔽慧目，在孤独，在寂寞，在所谓爱的名义下，如何能够看的透彻，看的清楚。我们只能循着欲望
猫眼食话
前些日子自己种的圆白萝卜收成不错，我腌制了一些酸萝卜，正好今天天也有点冷，拿一个出来煲上一锅热汤，酸酸辣辣的，暖暖胃真好！
八月小水
11、准备配料2准备配料32、平鱼去除内脏、鱼鳃，清洗干净，鱼身两面切花刀；43、鸡蛋打匀；54、将鱼身两面均匀的裹上蛋液；65、热锅加油，油热后，下鱼中小火慢煎；76、煎至鱼身两面金黄；87、煎好后的鱼不取出，依次加入花椒、八角、葱姜蒜、辣椒；98、烹入醋、料酒、酱油，添加热水没过鱼身，大火烧开；109、调入盐和白糖，中火烧至汤汁收完；1110、鱼入盘撒上香菜即可。小窍门平鱼，是我们常说的鲳鱼中的一种，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。功效
kiki牛
在我对做菜产生兴趣之前，我一直都认为，跟谁学做菜做出来就会有谁的味道，但现在我不这样认为了。因为当你真正去做时，你才能发现和体会到其中的各异，即使是同一道菜，可能每次做出来的味道也不尽相同，倘若真要做成一个味道，那就需要我们在长期的“实战”中去总结经验、掌握规律，关键是要把握好每个环节的制作顺序以及食材、配料和调料的比例，久而久之，就会形成一种习惯，到那时，你会发现，做菜原来如此简单。 憧憬着美好生活的各位美食家们，为了自己和家人的健康，请大家动起手来， 用心去学习、烹制各种美味吧！与大家共勉！ 下面就
kiki牛
1准备配料；2准备配料；3准备配料；4甜面酱事先准备好；5肘子拔去细毛，清洗干净；6肘子凉水下锅；7水开后去除血沫和杂质，捞出后再用凉水冲洗干净，控干水分；8热锅加油，待油温烧至五成热时，依次放入花椒、八角、草果、香果、肉寇、桂皮、白芷煸炒出香味；9放入葱段、姜片、蒜片、小茴香、陈皮、香叶一起爆香；10肘子下锅，翻炒片刻；11调入老抽、生抽、红烧汁、料酒、甜面酱翻炒均匀；12炒至肘子均匀上色后加入开水，水量以没过肘子为佳，加入些许辣椒（依个人口味而定，加辣椒主要是为了提鲜味。）；13大火烧开后，转小火炖约
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