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约收录521个粽子菜谱
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗，其种类花样繁多。喜欢甜食的有红枣、果仁、豆沙粽；喜欢咸味的有火腿、蛋黄粽。口味多样，包法不一。总的来说，粽子属于高热量食品。为了自身的健康考虑，包粽子时，在不影响口感的前提下，适当选用少糖、少油、多纤维质的材料。每年包粽子，一家老小多口味。除了儿子喜欢牛肉粽，多半包的粽子都会在糯米中掺入杂粮或者别的粘性小点的普通大米。这样，既能让家人品尝到节令食品，又能确保健康饮食，平衡膳食纤维。包好的粽子，一次煮好，晾凉后放入冰箱冷藏。或直接用冷水浸泡，随吃随取（前提是胃能够有
籣草児
年年端午，年年包粽子、吃粽子，有些粽子却是年年都要包的，在我们家，碱水、豆沙、鲜肉粽子，那是每年都要包的，至于其他的则是随机的做，看家里有什么食材啦。
雾霜
自我记事的时候开始，每年的端午都要吃这个碱水粽子，然而，这么多年过去了，这个粽子不但没吃腻，反而最爱吃的还是碱水粽子。
雾霜
1将红豆、绿豆、玉米、花生米洗净浸泡一晚。2糯米洗净浸泡几小时。3将浸泡好的原料加入葡萄干拌匀。4取洗净的粽叶两片，卷成漏斗状，加入拌好的原料，新手可以像我这样用筷子插几下原料，这样可以使米料紧致。5用手指按住粽叶两边。6将上面的粽叶折下盖住漏斗。7将多余的粽叶反折上去。8用棕麻绑扎好粽子。9剪去多余的粽叶。10将做好的粽子浸泡在清水中，全部做好后加入没过粽子的清水，高压锅大火上汽后继续煮制25分钟即可关火。晾凉后取出食用。小窍门八宝粽的原料可根据自己的喜好加减。
雾霜
1将糯米洗净浸泡数小时。2取洗净粽叶两片，卷成漏斗状。3加入一半的糯米。4放入蜜枣几颗。5再加满糯米。6用手指按压粽叶的两边。7折下上面的粽叶并用手指按压两边粽叶。8将多余的粽叶反折上去。9用棉线绑扎好。10包好的粽子要浸泡在清水中，全部包好后加入没过粽子的清水高压锅大火上汽后继续煮制25分钟即可关火，晾凉后取出食用。
雾霜
豆沙粽子是妈妈最喜欢吃的，所以每年做的第一种粽子必是豆沙粽子。以前，家里的粽子都是妈妈包的，近年来由于妈妈身体不好，再加上年事已高，所以，现在偶是家里的主厨了。妈妈为这个家操劳了一辈子，现在该让她享享清福了。
雾霜
看到这个可爱的小粽子，连我都不敢相信这是我第一次包的粽子，呵呵，包的还这么精致和可爱（很不谦虚的说）。非常非常喜欢吃粽子。去年的端午节就下定决心今年一定要学习包粽子，呵呵，今年终于学会了，话说这包粽子也不是很难哈
紫色心情
同样是粽子，我包的粽子是有秘诀的，很好吃的呀！ 还没有到端午，大家都纷纷的做了粽子，看着各种的粽子，也想提前吃上可口的粽子，说到粽子多种口味，可是大致分为两种口味，甜味和咸味，北方以甜粽子为主，南方以咸粽为主。我家妈妈从小都是给做的甜味粽子系列，我尤其喜欢妈妈做的酸甜的可口的红枣葡萄干粽子，吃的时候沾上白糖，那叫 一个好呀......共计包了40多个，我没有吃呢，就已经一多半没有了，等我吃的时候还有十来个了。。。。。。 这款红枣葡萄干粽子一直是家人爱吃的一种口味，好多年没有和妈妈过端午了，所有端午粽
绿色天使
继续折腾粽子的另类吃法，蘸白糖实在吃腻了，早上熬了粽子粥，地球人都会就不上传了。 【粽子酿肉】灵感来自一道韩式年糕料理，按照中式家常菜的烹调方法制作，软糯鲜香，可以当配餐，也可以当主食，卖相差了点但是很好吃，如果你感兴趣不妨一试哦~
浓咖啡淡心情
1糯米洗净，用清水浸泡2小时以上。干粽叶用开水煮软，捞出冲刷干净。红枣洗净，用清水浸泡，腊肉切成小块备用。2把粽叶折成漏洞的形状。3在粽子叶的底部放入一颗红枣。4先放入少量的糯米，再放入一块腊肉。5再填入糯米，把漏斗填满。6往米里灌满水，这样煮出的粽子更软糯。7用右手的食指和拇指捏住口部，左手把粽叶的尾部折过来盖住口部，同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子，右手把叶尾部折进去，然后用马连草捆好！8用马莲草扎结实。9包好的粽子成四角形。10按照此方法把所有的糯米都包完。11包好的粽子码入锅内，加清水没过
芷菲
