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约收录51501个菜菜谱
1把剁好的半肥猪肉放进切细的韭菜末里，加盐，油，鸡精，胡椒粉，拌匀。2鸡蛋打散，加点淀粉糊或面粉糊一汤匙左右，煎的时候就不容易破皮。因为馅有点咸，蛋液里就没放盐。3锅烧热后，转小火要均匀的那种，而不是只剩中间一圈火苗，放油，然后倒进1勺子蛋液，轻轻转动锅，把蛋液摊开，不要太薄，然后赶紧把肉馅放在蛋皮的一边在蛋皮还没完全凝固的时候，把没放馅的另一边蛋皮翻起，和另一边粘合在一起。4然后翻转煎第二面。如果锅比较大的话，可以把第一个蛋角推到锅的边边，然后继续煎剩下的几个。全部煎好了，洒点水，盖起来焖几分钟就行了。
乐逍遥
霉干菜融入了鱼的鲜味，很好的味道.此做法也可以选鳗鱼。
小小计划
雪菜 别名、雪里蕻、春不老、霜不老， 具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多， 耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。 【性味归经】性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。 【功效主治】解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
西马栀子
1油烧热，放至冷却。2白菜焯水后，放冷水中浸泡。3肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌。4再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌。5葱、姜切末。6把葱、姜末放入冷却好的油中。7把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌。8白菜切碎，投洗2次。9白菜攥干水份，加入肉馅中。10还是顺一个方向搅均。11醒好的面，搓长，揪机子，擀皮。12包馅、成型。13煮饺子，妈妈是点3次水。装盘。
海蓝澜
吃的时候要蘸醋吃，又香又嫩。这和老北京的传统面食：糊塌子很相似，做起来超级简单，适合忙人和懒人。可随着季节转换用其他菜来代替，根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
梅依旧
这个季节蕨菜已经很多了，周末抽空可能要去采，新鲜的就这样直接炒着吃，如果晒干可以炖肉，或者做扣肉时候用，味道都很不错。
采衣
1豆角切粒，青黄椒切丝，菠菜揪成段，叶子青菜最好不要用刀切，而用手揪成段。2锅中少量油，烧开，放入葱花爆香，倒入酱油。3倒入适量水，水开，倒入豆角丁。4再次水开，放入盐，鸡精，面条。5撒入青黄椒丝。6水开，点水，放入菠菜段，打入鸡蛋。7一碗喷香的家常汤面出锅了。
左手倒影
东北面食
风中丝丝清雨
1将菜心洗干净修成一样长，入油盐水锅烫熟沥干装盆。2炒锅放少许油，下姜末蒜泥加少许豆瓣酱煸香，入猪肉糜炒，喷料酒加酱油，白糖，味精炒熟起锅放在菜心中间。3鸡蛋清加少许纯牛奶，水淀粉搅匀，入2成油温的油锅小火滑熟倒入漏勺沥油，底锅加少许清水盐味精下滑熟的蛋清勾芡，起锅放在肉糜上即成。小窍门滑鸡蛋清时最好用不沾锅
wangzix
最近家里的伙食一切从简，没什么新菜，都是随意随手乱烧乱炒没有章法的家常菜，冰箱里只剩下芹菜和前两天烤鱿鱼时没用上的鱿鱼头，今天来一款芹菜炒鱿鱼头。芹菜的营养价值相信不用我说大家也知道，而芹菜烧鱿鱼是很常见的做法了，做法属炒菜类，但怎么做炒鱿鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道芹菜炒鱿鱼吧，但炒出来的味道也是相当不错的啦-----上菜
君梦深蓝
