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约收录13064个蛋糕菜谱
喜欢抹茶的清香，喜欢绿色田园的感觉 ，特别符合春天的季节，有活力，有朝气
吾爱烘焙
三月里，满树桃花盛开的热闹，正逢电视剧【三生三世十里桃花】热播中，我也应个景做了这款奶油蛋糕。
尖角小荷
春天，雨下了好一段了，潮湿，几乎没有阳光，嗯，不太喜欢这样的天气，总觉得还是有阳光好，给人以积极向上的感觉，但不管怎样，都要有颗积极的生活态度，比如给自己做款美美的蛋糕，这款红丝绒蛋糕卷好久前就想做了，是不是很惊艳的感觉？一直被它的美给迷住了，今天总算做了回，成品出来非常细腻柔软，值得一试哦。
淘气包包
蛋糕胚是两个八寸海绵蛋糕，剩余一小部分，因为顶部不是水平分割，是斜的切面。裱花是意式奶油霜（总统发酵黄油），口感轻盈微甜，同样是非反式脂肪，但是比淡奶油塑形好，容易保存。调色用的是若竹抹茶粉和AC食用色素。抹面我用的是淡奶油，之前做蛋糕剩的。也可以用奶油霜抹面，光泽感更好些。用量里标注的意式奶油霜用量是只裱花和分层之间用的量，剩余了少许，可以冷藏保存继续使用。关于包装：成品稍高，普通蛋糕纸盒可以放，但是能重复用的那种pvc蛋糕盒顶部偏低，放不下。因为原料比较多，分开标注一下：八寸圆形蛋糕胚（2个蛋糕胚的话
寻找桃花岛
1准备好食材2把3个鸡蛋蛋白和蛋黄分离，放在无水无油的碗里3牛奶25克，玉米油25克混合在一起，用手动打蛋器搅拌均匀，加入糖15克搅拌，最后分次加入蛋黄充分搅拌均匀4加入过筛的低筋粉5搅拌均匀至无颗粒备用。这时候可以预热烤箱上下火120度10分钟6蛋白3个加入6～7滴的柠檬汁，用电动打蛋器低速打发到有鱼泡眼的状态第一次加入1/3的糖7然后高速打发看到蛋白变细腻了加入剩余1/2的糖8继续高速打发至蛋白有了明显的纹路加入剩余的糖9直到打发到打蛋器头上的蛋白出现很细的尖头，也就是常说的硬性发泡就可以了（切勿打过
心语梦境
这是款简单却又异常美貌的奶油蛋糕，用巧克力干纳许淋面之后，整个蛋糕都变得灵动起来~
爱生活的馋猫
1蛋清和蛋黄分别放在无水无油的盆中2蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌至无油星3加入低粉和可可粉的混合过筛物翻拌至无干粉备用4蛋清用电动打蛋器打至鱼眼泡加入几滴白醋和少许盐并分三次加入白糖继续打发5蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白呈坚挺的小角6将蛋白分三次加入拌好的蛋黄糊中翻拌均匀，每次彻底翻拌均匀再加下一次切不可划圈搅拌7拌好的蛋糕糊装入模具中，烤箱135度预热十分钟再烤五十分钟即可8淡奶油加入糖打发至有明显的纹路备用9烤好的蛋糕彻底晾凉后脱模10将蛋糕平分成三片备用11取一片蛋糕涂抹奶油并放上水果粒然后再盖
JU家小厨房
特别喜欢咖啡味的一切甜品，用黑巧克力做的慕斯蛋糕味道非常独特，暖暖的午后切上一块蛋糕，配上自己研磨的咖啡，捧一本自己喜欢的书，这样的午后你喜欢吗？
白~雾
花朵芬芳，是因为她们怀揣希望开放。雄鹰展翅，是因为他们怀揣希望遨翔。人生是一次播种，撒下希望的种子，生根发芽，勤劳灌溉，才能收获幸福的果实。
阳光明媚99
小宝昨儿就念了，要吃生日蛋糕。于是就烤了一份燕麦无油蛋糕。无油蛋糕初尝之口感偏干微粗，但是放至一夜后就会微微回润，配上一杯红茶或是牛奶，给孩子当点心给自己当下午茶都是极好的呢。加燕麦是为了丰富口感，朋友们喜欢也可以试一下。三个蛋可以做十二个杯子蛋糕。
牛妈厨房
