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约收录1423个蛋糕卷菜谱
1蛋清分离2蛋黄加入糖、油、牛奶搅拌 筛入低粉混合拌匀3蛋白滴入几滴白醋分三次加入白砂糖 湿性打发 提起有小弯钩即可4三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌 上下搅拌切勿画圈以防消泡 搅拌完蛋黄糊倒入蛋白碗里搅拌均匀 烤盘铺上油纸将糊倒入 磨平表面 烤箱170度预热 置中层烤15分钟5烤完倒扣在烤架上自然晾凉6铺一层油纸 将表皮铺在下面 上面涂抹一层奶油放上草莓7卷起放入冰箱冷藏三十分钟 修饰一下边角 挤上奶油和草莓装饰即可
Leona）
1首先当然是要准备要用的材料2将蛋黄和蛋清分离3用手动打蛋器把蛋黄加入牛奶，玉米油，10g白糖搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉调至无颗粒4蛋清加入柠檬汁，一点点盐，分三次加入白糖打发至九成。5把三分之一的打发的蛋白加入蛋黄液中，上下翻匀6翻匀后的蛋液倒入打发的蛋白中快速上下翻勺。7临时脑瓜里一闪，想做出点春天的味道。8烤箱预热，放入烤盘。（有些图做着做着忘拍了）9烤箱温度180度左右，20分钟。大家可以根据自己的烤箱定温度和时间。10春天来了，万物复苏，有没有点春天的味道！11成品，配上一朵自己种的花12
立秋的落叶
这款“日式棉花巧克力蛋糕卷”口感要比戚风蛋糕卷更加细腻、绵软，有着入口即化般的轻盈，含在口中有一股淡淡的香草清香～此配方适用烤盘28*28
四月微雨
Fluff草莓棉花糖蛋糕卷草莓味棉花糖蛋糕卷：转换成棉花糖的蛋糕卷卷组织更细腻，气孔均匀，口感棉柔。原味酸奶＋棉花糖淋面，酸酸甜甜的哦！
Angelasong123
他们说提拉米苏（Tiramisu）在意大利文里的意思是“马上把我带走”，已经成为了爱情的象征，非常适合情人节，它不仅有着美丽的爱情故事，而且口感特别好，入口即化。这次我还做了爱心的彩绘蛋糕卷围边，让甜蜜升级，让爱升级。
蓝胖子不素胖纸
现在正是草莓季节，鲜美红嫩的草莓惹人喜爱，普普通通的蛋糕卷加上草莓，不但颜值提升，而且吃起来有草莓的酸甜，会更解腻。蛋糕卷的做法也很简单，是用小四卷的做法。小四卷的材料很容易记，都是4，小四卷的名字由此而来。
海之韵美食记
孩子念了许久的蛋糕卷，今天动手走一个，好香的芝麻，好纯的椰蓉，好用的蓝带坊烤盘及面包刀，一切都这么美好。我实际做这款蛋糕用了65克的糖，自己感觉也有点甜，所以在这里我将其改为50克，朋友们不喜甜的减糖，喜甜的加糖。
牛妈厨房
一款非常美腻却制作简单的蛋糕卷，暖暖的嫩绿色加上独特的斑斓味道，配上草莓和奶油，在充满阳光的下午，品上一口，整个人都会被融化了……
s姐_絮
它带着春天的气息悄然而至。方子好记，即便是新手也不会卷裂的蛋糕卷。
小黠大痴
平时做蛋糕卷基本都是夹奶油，虽然好吃但是热量高，所以这次用了炼奶做夹馅，味道也非常不错哦，而且这次的蛋糕卷有粉粉的波点做点缀，颜值更高了有木有！
美乐猪
