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约收录8211个面包菜谱
在学习烘焙的过程中，最喜欢的还是做面包，揉面时能感受面团也是一个生命体，当面团从一点点逐渐变大的，烤制过程中看着它逐渐上色，变得金黄，散发出来的面包香味无不吸引着我，这也是我做面包的动力来源~~~~方子来源于孟老师的100道面包，因缺少一些原料，于是改变了做法，就这样卷起了，嘿嘿……
风再起时~
不知为何，最爱的还是做面包（面包相对来说比饼干和蛋糕更健康些，因其含黄油较少），喜欢尝试做各种形状的面包，家人现在都很喜欢吃我做的面包，每做好一次面包后，对自己也就更有信心了；这次做的面包上加了奶酥粒，不仅增加了面包的香味，还增加了面包的口感，面包也就更好吃了~~~~~
风再起时~
1先做汤种，水50克，牛奶50克，面粉20克，拌匀，小火烧开，晾凉后加入除黄油外的材料，运行和面程序一次再加入黄油，运行和面程序一次放冰箱冷藏第二天取出，回温半小时2按扁排气，分成九份，揉圆3松弛十五分钟，搓成长条4用三条编成辫子5放烤盘上，盖上保鲜膜，烤箱发酵档烤半小时6发酵好的面包7刷蛋液8烤箱预热180度，烤15分钟，出炉9烤好的样子
雪儿飞飞xx
最近看到朋友们个个都上美味的面包，我也好久没尝试做新款面包了，而花师奶的这款港式牛奶排包也是大家一做再做的，那就做它了。这是我第一次尝试做中种面包，虽然花的时间比直接法做出的面包要久，但口感绝对也是直接法做出的不能比的，非常的绵软，用手一条一条的撕下来吃很过瘾，刚吃第一口时会觉得太甜腻了，等适应了但慢慢品下来就会觉得还不错！刚出炉的牛奶排包，东东一下子就消灭了两条当宵夜，小孩子对甜食都不抗拒哈！【牛奶排包】中种面团材料：高筋面粉（金像）140克、即发干酵母（燕山牌）2克、细砂糖7克、牛奶106克。主面团材
岁月留香
1将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起，揉至扩展阶段，之后加入黄油。2继续揉面，直到将面团揉至完全阶段即可。3将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。4取出面团，压扁排气之后滚圆，松弛15分钟。5松弛好的面团，放在事先裁好的油纸上面，擀成同烤盘大小形状相同的大片。6放在烤盘里，进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大即可。7用叉子在表面扎满小孔。8表面刷蛋液，之后撒上香葱碎，香肠碎以及芝麻。9烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出，连同油纸一起从烤盘里取出来，放在散热架上。10用
馋嘴的好奇猫
这款面包很简单，配方用我自己的，甜度适中，硬软也合适，很合我们家的口味。
秋雁红枫
1欧芹。面包粉。少许橄榄油。少许盐入搅拌机搅拌打碎。2盛出。。湿润的感觉和微微的咸味就对了3小红薯去皮入开水煮透。4让如油锅炸至金黄。5鸡胸肉2面都用胡椒和盐腌制。西洋芥末酱备用6平底锅入油。入腌制好的鸡胸肉。大蒜和松枝在下方煎至气味散出。。7鸡胸肉2面煎至焦黄。。8盛出抹上西洋芥末酱。9均匀盖上刚才的香草面包粉10入烤箱。。180度小火10分钟11刚才煎锅内的油加少许水煎热盛出。备用12平底锅洗净烧热。放入黄油。烧热。炸好的小红薯再入锅。。微微煎炸。13莲藕切薄片。入油锅炸干水分。盛出后。撒上少许盐和胡
晨星之殇
毛毛虫面包很好玩哦，也很简单，夹上紫薯馅超级好吃。
秋雁红枫
呵呵，名子挺古怪，牛角就牛角呗还可颂呢，其实可颂是音译过来的，做法是可颂的做法，但配方却没用那外国的配方，还是用我自己的，所以我说是中西结合，其实就是我们的牛角面包。
秋雁红枫
自己做了红豆沙，第一个想到的就是这款经典的面包——红豆沙面包烤完出来为啥变成了有点儿心型的造型呢？*^__^* 嘻嘻……
沈安然
