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约收录8211个面包菜谱
天气越来越热，精力旺盛的小朋友每天放学回家就喊饿，还好我早有准备，每周都要做两次面包，既能当早餐，随时饿了吃一点，又不影响正餐。 做面包是个大工程，做一次要耗时两三个小时，但是用厨师机揉面，省时省力，比手揉方便多了，而且一次性可以做很多面包，自己做的完全没有任何添加剂，家人可以放心食用。揉面是做面包非常重要的一道工序。用厨师机揉面，比手揉有很大优势。一是省时也省力，为了达到吐司面包烤好后柔软拉丝的状态，面团要揉到全扩展状态（通常所说的手套膜状态），手揉的话需要1小时左右，中途要不断用手揉搓面团，而且对揉面
寻找桃花岛
1干蝶豆花10克加热开水冲泡，取蝶豆花水170克冷藏备用（现在温度高就有冷藏后的）。2把所有主材按照先液体后粉类的顺序放入厨师机桶内。3启动厨师机先2档5分钟把面团揉光滑，后开4-5档6分钟高速揉面至扩展阶段。4把揉好的面团放干净的盆里盖保鲜或者湿棉布放温暖的地方开始发酵，发酵至2-2.5倍大小，把发酵好的面团放案板上拍扁排气。5排气后平均分成两份揉圆盖保鲜膜松弛15-20分钟。6把松弛好的面团擀成中间厚两边薄的长方形然后散葡萄干。7撒上葡萄干后两边向中间对折，用擀面杖轻轻上下擀一下排出空气后捏紧边缘，再
龙公子的小食光
1面包机内打入一个鸡蛋，倒入牛奶，总重量250根。然后再加上糖，盐。2加入高筋面粉，倒入酵母粉。3设定面包机和面功能，走两遍，约40分钟左右。面团和成比较光滑的状态，用手抓起会觉得有点粘手，但一搓就掉，能适度撑开一点膜，破洞边缘锯齿状，属于扩展阶段。4加入软化的黄油，再走一遍和面功能，20分钟左右。5取出面团，可以用手撑开比较薄的膜，属于完全阶段。6取出面团，30度左右发酵。740分钟左右，发到两倍大，沾面粉的手指插进去，洞不回缩，即可。8排气，整形，包肉松或豆沙，或者直接滚圆做小餐包，或编麻花。9继续发
neco
1猪肉.芸豆准备好。2发好的面。3切好的猪肉馅，放入所有调料腌一会。4芸豆焯水，变色就捞出。5芸豆切碎.猪肉馅.放入洋葱末。6面团揉好，分成大小均匀的剂子，擀包子皮。7馅拌均匀。8包好的包子，夏天很容易醒发，包好10分钟就醒好了。9上锅蒸，开锅以后蒸15分钟关火，2分钟以后就开锅。10白胖的包子就做好了，趁热吃更香。
雨中漫步_kRsJPX
这款面包我就用了胡萝卜和面，成品及其宣软，同时还用了黑芝麻和红糖做面包的内馅，甜甜香香的真的非常好吃，我是在下午烘烤出来，本来是留着第二天早餐吃呢，结果到了晚餐时分，一盘8个就剩了2个，可想而知，面包真的非常诱人。自己动手烘焙的朋友们一起来试试吧。
土豆丝卷饼
1首先制作中种面团，把牛奶、水、酵母混合搅拌至酵母融化，加入高筋面粉，揉成面团，发酵至2.5-3倍大小。2只要酵母没失效，只看发酵状态，不看发酵时间。3发酵好的中种面团撕成小块然后加入主面团除黄油外所有材料，揉至扩展阶段后加入软化好的黄油揉至完全扩展阶段，取出放到案板上盖保鲜膜松弛15-20分钟。4揉至完全扩展状态的面团。5把松弛好的面条平均分成八份整型滚圆（每份大约130克），放在铺好油纸的烤盘中，放入烤箱中开始发酵。6我用烤箱自带的发酵功能发酵。7面团发酵时开始制作表面装饰用的墨西哥酱，把盆中室温软化
龙公子的小食光
椰子独特的香味，相信大多人都难以抗拒，用椰蓉做面包，更是香气四溢，唇齿留香！心形椰蓉面包，独特的造型，绵绵软软，丝丝香甜，每一口都是满满的幸福的滋味！
星愿1236
6.18新买的面包机真心不错，简简单单几个步骤就做出了美味面包！教程适合初学者！
雪中梅花82
27.17烤盘六个的量，可以做汉堡胚这款
摇啊摇ttt
1主料中除黄油外全部放入面包机中，启动第一次和面程序。2第一次和面程序结束后，放入黄油，启动第二次和面程序。3第二次和面程序结束后，将面团发酵至两倍大。4发酵好的面团取出排气，平均分成6份，松弛15分钟。5松弛好的面团擀成椭圆形，底端放上10克菠萝果酱。6卷起一半，另一半用刀割成条条状。7接着卷起来。8做好全部放在烤盘上。9烤箱中放一碗热水，启动发酵功能，发酵30分钟。10发酵好的面包，表面筛一层面粉。11烤箱预热180度，烤15分钟即可。12松软香甜，内部组织不错哦。13成品图。
黄世仁61
