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懒人的做法。一款不会焦糊的馅料。一款无油低糖的馅料。无须炒制的馅料。在家自制红豆泥。
dog小主人_CSY
千层酥皮是刚接触烘焙就想做的，没想到一拖就是两年，有时候想想，人的惰性还真可怕。虽然我没有做过千层酥皮，但小熊却自己做过一次，可能是因为那时候刚买烤箱，感觉烘焙太神奇，所以自己也想来尝试一下，现在已记不清当时做出来的是什么样子了，只记得还能吃。我记得君之的书里有一句话，说千层酥皮是烘焙爱好者的必修课，这句话虽然一直在我脑海里，但却一直懒于实施，一想到叠被子真的很头大啊，更何况现在买现成的蛋挞皮那么容易。看着新买回来的黄油，突然有了做酥皮的冲动，做为一个烘焙爱好者，什么都应该尝试，更何况还是小熊喜欢的酥皮，
sunshinewinnie
1草莓大福成品2将糯米粉、糖、盐、清水混合，搅匀3蒸笼上抹少许油，面糊摊入蒸笼，上锅蒸410分钟后，面皮完全熟透5取20克豆沙，裹住一颗草莓，滚圆6取20克面皮，包裹住滚圆的草莓豆沙，收口朝下，摆盘即可。
芳乐时光
1准备齐原料。2鸡蛋全部蛋黄蛋清分离，把蛋黄搅拌后加入酸奶。3加入过筛后的低筋粉，搅拌均匀。4打蛋器把蛋清打到硬性发泡。5先把三分之一的蛋白加入蛋黄糊内搅拌均匀，再全部倒入蛋白内搅拌均匀。6全部搅拌好倒入加油锡纸的蛋糕模内，震出里面的气泡。我是用8寸的模子，感觉大了点。7预热烤箱170度，在烤盘内加入热水，把蛋糕模子放里面，放在烤箱倒数第二层烤制。170度25分钟，上色后盖上锡纸，150度再烤40分钟，轻拍蛋糕表面没有沙沙声即可。8做出来的成品还是蛮漂亮的，但底部不小心进入水，影响了蛋糕的口感，下次要多加
黑眼圈的牛奶
自从吃了玛格丽特，发现加淀粉的饼干真的很松酥很好吃。这是款改良的可可饼干，油和糖的比例都减了很多。第一次自己配方做饼干，不是做完美的，但是留下了提升的空间，嘻嘻～
食梦熊熊
现在各式各样漂亮的蛋糕店、西饼店、面包坊满街都是，小时候可没有这么幸福，也就是很普通简单的那几款蛋糕，其中这款纸杯装的蜂蜜小蛋糕更是常见。前几天收到第5期菜谱活动的奖品，于是想到了这款经典的小蛋糕，这款蛋糕对于我来说有特殊的意义，这是我接触烘焙时做的第一款蛋糕，当时是没有任何悬念地失败了，最后做出来的蛋糕象饼干一样，现在想想，当初为什么要做这款需要全蛋打发的蛋糕呢，刚接触烘焙时，一切都是零，看了看配方，看了看做法，自以为是地认为这款很简单，甚至不需要把鸡蛋分开，现在想想，这个想法是多么荒唐可笑。但随后做的
sunshinewinnie
这估计是我尝试地最辛苦的一款糕点了，来来回回调了好几次配方，但成品还是第一次做得最好，可惜第一次没拍照。来回实验好多次，实在是因为自我感觉这个外形太漂亮，很有卖相，哈哈！这个版本是没有泡打粉的，之前我也有尝试过加入泡打粉的，虽然的确比不加的时候发得好一点，但从口感来说，只要面粉相对减少一点，松软度也差不多，所以，我最终选择了这个没有泡打粉的配方来分享。也许，烤出来的效果会更好，但从健康的角度讲，还是蒸出来的更符合养生之道啊！因为加入了橙汁的缘故，吃起来有股淡淡的橙香味，很特别哦！
萧雪闲云
我做的这一款是辣味肉松，加了辣椒，很是够味。炒制时间比较久，特别酥脆，而且放在密封盒里一周多，现在吃起来依然酥脆美味！偷偷说一句，今天早上我炸了几片馒头片，一扭头看到旁边放着的肉松，灵机一动在馒头片上抹上一层芝麻酱，均匀撒上这款香辣肉松，一口咬下去，真是好吃到飞起来~~啧啧，大家快来试试吧！
小虫子又感冒
介绍一道适合这个季节的美味，可作甜品也可作为随餐甜汤的美味奶油南瓜羹。南瓜，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、C和钙磷等成分。南瓜性温，甘而无毒，入脾胃二经，可润肺益气，化痰排浓，止咳止喘，疗肺痈与便秘。将南瓜与淡奶油巧妙的结合起来，要远比蒸炒更为城市中不那么喜爱南瓜的人所接受香甜奶油南瓜羹--简单健康又美味。
辩护主厨
好吃的定义是什么？其实，当我们说这东西好吃不好吃的时候，表达的实际上是“这东西符合我的口味”，或者“这东西的味道我不喜欢”。对于极度嗜甜/嗜咸/嗜辣。。。的人来说，甜/咸/辣。。。就成为评判一道食品好吃与否的重要指标，乃至首要指标，甚至，会是唯一指标。 醋栗软糖，用了醋栗果酱。这果酱只被人尝了一口，就扔在了一边，嫌其太酸。真的太酸么？还是因为口味有偏嗜？不管怎么说，把它做成糖，会不会就更甜一点呢？灵机一动之下，便有了这醋栗软糖。这不是QQ的软糖，而只是软糖而已，所以，不要责怪它不够Q。 用了不知道是什么东
食·色
1老南瓜去囊对切 首先放在高压锅中隔水蒸熟 2把蒸熟的老南瓜用手捏碎 期间会有许多南瓜汁 这个不需要倒掉 然后加入适量的面粉 只要手感不会很粘也不会很干即可3差不多后倒入事先打发好的鸡蛋液 如果有点还是有点粘 就放几勺面粉 搅拌均匀 随后取出一小团 揉搓成饼状 在镶嵌几粒黑芝麻下入锅中煎熟即可4哈哈 黄金南瓜饼新鲜出炉了 最后撒点白砂糖在表面 很有嚼冰的感觉喔
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司康是英式下午茶最经典的小点心之一，它小巧美味，简单易做，口味多变，随烤随吃，十分受忙碌的煮妇和挑剔的食客们的欢迎。 我的这款司康饼—— 1、在面粉中混入了适量全麦粉——是真正的“全麦粉”哦！上个月我生日时回家看父母，老妈特地买了小麦挑洗干净，在郊区一个小磨坊磨出来的“全麦”粉，最近我要好好利用一下呢！——全麦的加入，不仅增加了独特的麦香，而且能使点心营养更全面。 2、低糖低盐，也很健康。 3、其风味和色泽主要来自大量切达奶酪，除了面团中加入以外，还在表面撒上了许多，烤出来不仅咸香可口，而且色泽金
芹意
这款鸡蛋奶香“面包”实际上是由馒头做的，所以我在面包上加了引号。我是用刚买来的还带有热气的馒头做的，吃起来很绵软，绝对不输新出炉的面包哦，而且营养比面包更全面。能用自己做的馒头的话就更好了，没有时间只好将就了。 以前我读书的时候妈妈常做给我吃，满满的能量和营养满足一早上的需求，很适合做给孩子吃。妈妈做的时候没有加牛奶，我加上了牛奶，成品香味扑鼻。 作为上班族，早起给孩子做饭总是匆匆忙忙，在外面吃又担心不卫生、营养不够，这款快手早餐完全满足了便捷和营养的需求，是妈妈们的好选择。
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最近用抹茶用的有些多，主要有些甜品做到第二遍的时候，就想融入一些新想法，这些尝试往往会碰撞出奇妙的火花。 去年在意大利旅行期间，每餐必点提拉米苏，怎么都吃不腻。称提拉米苏是意大利甜点的明珠是丝毫不为过的。我也曾逛遍所到的意大利超市，可惜制作正宗提拉米苏的Marsala酒都是大瓶装，无法随身带上飞机，只得作罢。 再后来在网络上，看到一个意呆利大爷制作柠檬口味提拉米苏的视频，深深被大爷那种意大利人特有的随性洒脱的姿态所折服（我会把视频链接附在做法后面的小贴士里，感兴趣的朋友可以去看看，说不定会有新启发
小虫子又感冒
在外面的豆浆磨坊里买的豆浆，总是比自己用豆浆机做的豆浆要香浓很多，很诧异，怀疑他们是不是加了粘稠剂，后来到处问才知道其实不是这么回事，他们的豆浆是用料理机做的~
小椴
粉葛不仅拿来煮汤味道好，其实也可以用来炒菜。和五花肉一起炖，香喷喷，好味道。
琴心剑胆
我属于贫血的体质，GG特意买来阿胶给我养养身。呵呵，在此谢谢GG。阿胶是补血佳品，大家可以尝试下。
眉眉宝贝
常见甜品
黄清文
1、先将白菜洗净，切碎待用，年糕切成片。2、锅中放入油，待油热后放入白菜，炒至交分熟待用。3、锅中放入水，待水沸后放入米饭，煮片刻放入年糕。4、煮3-5分钟后放入炒好的白菜，再放盐，鸡精即可出锅。
梧桐飞雨
1材料：山药、火腿、葱。2山药去皮切片后用清水浸泡以免发黑。3火腿切片，葱切葱花。4锅烧热放油，将山药下锅炒2分钟。5再将火腿下锅和山药一起翻炒2分钟。6洒葱花，点几滴醋，放盐、鸡精调味即可。
家有桐宝
