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今天试做的是一道非常经典的凉菜——蒜泥白肉。平时在外面吃的时候看起来就是把肉煮熟然后切成薄片，然后一个蘸碟，但其实川菜里越是看起来简单的菜，想要做好越是不容易。今天我给大家分析一下蒜泥白肉的几个重点。
晴时饮酒
自制小时候味道的绿豆冰棒，这个夏天凉快解暑又甜蜜！！
QQ暖暖
DIY健康、美味
laixuan
1大樱桃洗净去核备用2樱桃入锅，加入持平水量。我多加了几块苹果。大火煮开转小火熬制。3熬制软烂时加入蜂蜜和柠檬汁，收汁出锅。4待晾后装入玻璃瓶，放冰箱可随时享用。
laixuan
1食材：银耳（已泡发）、鸡蛋（已打入碗中）、冰糖、糖桂花、料酒2将已泡发好的银耳清洗一下，待用。3在鸡蛋中，加适量的料酒。4打成蛋液，待用。5将清洗好的银耳下入高压锅中。6接着，搁入冰糖。7加入一些清水。8盖上盖烧煮15分钟关火。9焖至没气后开盖。10然后，搁入蛋液搅匀。11最后，盛出装入大碗中，撒上适量的糖桂花，即成。
花鱼儿
干豆角烧五花肉，干香无比，特别是吸足了肉汁之后，更是浓郁，拌米饭，卷烙饼，都超级下饭哪！干豆角是自家晾晒的。大量新鲜扁豆上市后，择去边筋，焯水后放在笸箩里晒干，然后入袋中封存。这样在随后的日子里，想吃就泡一把。自家做的干净，而且经济实惠。
Meggy跳舞的苹果
猪蹄儿，北方又叫猪爪儿，南方又称为猪手、猪脚。不管咋么叫法，都是猪的爪子。这个部位以皮和筋为主，肉极少。以前都是让人不屑一顾的边角料，但随着生活水平的提高，肉禽类的摄取量明显比以前增多，这曾经遭“嫌弃”的猪爪子，也成了餐桌上的美味。当个下酒菜，或者零食，都是不错的选择。猪蹄儿热着吃，皮软糯醇香；凉着皮，皮Q耐嚼。至于何时吃、怎么吃完全看个人的喜欢啦。
Meggy跳舞的苹果
周末收到了【雪滋旗舰店】家的鲜银耳，感谢~~~~银耳用冰袋、泡沫制成的冷藏箱快递到我家的，最大程度上保留了银耳的鲜味，非常贴心~~~银耳是整朵整朵的，个头大，一朵银耳的直径大约在15厘米左右~~~~新鲜的银耳不用再泡发，去蒂洗净即可做甜品，菜肴，饮品~~非常方便~~银耳的价值也非常高，美容养颜，嫩肤，润肠，补气，和血，延年益寿等等~~有“穷人的燕窝”之称~~~燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，而且价格便宜，真的是很平民的滋补品~~平常我经常用银耳做甜品，首先将干银耳泡发，洗净，
零零落落2011
1取鸡爪洗净后，把爪子剪掉，对半切鸡爪，这样更入味，同时往煮锅里加入生姜片，八角，花椒，白醋，盐，凉水煮开2待水开后，加入已经处理好的鸡爪，煮十分钟后关火，把鸡爪捞起，用自来水冲洗干净，再用凉水浸泡待其自然凉，与此同时接一碗开水，同样让它凉3待两样材料都凉后，取浸泡用的碗，加入冰糖，八角，花椒，蒜头，小辣椒，白醋，盐，鸡爪和凉白开，封盖，待至第二天就能吃了！小窍门煮鸡爪时要开水下锅，而且不能煮太久，不然容易烂掉，没有那么有弹性，一定用凉水浸泡。
静默星空
1五花肉在清水中浸泡2个小时左右，去除血水。2准备好卤料，放入卤料袋中。3将五花肉和老卤放入锅中，加水，煮至老卤完全融化。4放入卤料包，冰糖，生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，和五香粉。5小火卤两个小时左右至肉入味软烂。6将肉切碎，淋上少量卤汁，备用。7将面粉，酵母，和食用碱放入一个大碗中，混合均匀。8分几次倒入冷水，搅拌成絮状。9揉成表面光滑的均匀面团。10包上保鲜膜，在温暖的地方，发酵1个小时左右。11将面团分成4个小面团。12将面团擀成长条状。13卷起后，将收口处塞入底部。14将面团竖起，压扁成圆饼。15
zeychou
最近宝贝有点咳嗽，冰糖梨润肺去火！
米萌萌
1先把燕窝用矿泉水浸泡两小时2两小时后清洗干净，把那些燕毛择出来3然后撕成条4在放入矿泉水浸泡一小时5最后放入冰糖和红枣炖半小时就可以了，（炖好后加入牛奶更好）.
梧桐树GZ
最正宗的老北京九味酸梅汤，炎热的夏日喝上一碗冰镇的，绝对是消暑解渴最好享受，值得冰箱中常备。乌梅：生津止渴、止咳、止痛、止泻、止血山楂：降血脂、活血化瘀、止泻、抗衰老、开胃消食麦芽：行气消食、健脾开胃甘草：止咳、抗炎、抗过敏，防癌陈皮： 通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕苏子： 除痰降气，止咳定喘，润心肺，治胸闷气逆，防止便秘洛神花： 保肝护肝、调节血压、改善睡眠、消暑降火、提神解劳桂花： 性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的功能
猫猫家的私厨
1准备食材。2五花肉 、茭白切块，大葱切段。3锅里加入冷水，放入五花肉大火烧开煮3-5分钟。4捞出洗净沥干水分。5锅里放油烧热， 下肉块煸炒出油至表皮微黄，放入姜片、蒜瓣、大葱、茭白翻炒出香味。加入冰糖融化翻炒至肉块上色，再加入料酒，老抽、生抽翻炒均匀。6加入开水没过食材，放八角， 香叶，花椒加盖焖煮至只有三分之一汤汁，开锅加入鸡精（根据个人口味可适当加点盐）翻炒至汤汁收干。7出锅装盘葱丝点缀即可。8成品9成品10成品11成品12成品13成品
夏家私享菜
1杏准备好，洗净2去核切小块3放入白糖4倒入盆里面搅拌均匀之后腌制一个小时左右，直至出汤为止5腌制好了之后，用手捏的稍微碎一点，然后煮锅倒入水和腌制好的杏，放入白醋开大火煮制，开锅之后转小火并放入冰糖，慢慢熬，中途要不停的搅拌，防止糊锅，直至变得粘稠，大概是40--50分钟左右6熬制好了之后关火，放凉！成品欣赏！7成品欣赏！8成品欣赏！9成品欣赏！10成品欣赏！
YK演堃
1大虾去须洗净。2香菇泡软洗净。3片成片。4香菜洗净切段。5热锅下油，先放入葱姜炝锅。6再放入大虾翻炒。7炒出虾油。8然后放入香菇，加盐，水大火翻炒20秒。9最后放入香菜翻炒几下出锅即可。
爱吃de胖子
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣，葱切丝。5油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1鸡胗洗净切片,入沸水中焯一下捞出。2洋葱切丝。3蒜切瓣,大葱,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下入蒜炒出蒜香后下入大葱,干红辣椒爆香。5下入鸡胗快炒两分钟。6调入两滴生抽。7下入洋葱炒至断生,调入两滴蚝油,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
木耳口感细腻，风味独特，是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体，是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口，开胃健脾，一年四季，老少皆宜。怪不得诗人感叹：食之黄瓜，而后知天下无食矣！黄瓜与木耳搭配，真可谓锦上添花，为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景！
麦香之狐
这是和老公结婚后自己动手包的第一次饺子，虽然晚饭最后变成了夜宵，但是真的完全是自己动手的，吃起来格外的香，不过看看这些料想不香也难呀。
喂饱懒猫的小鱼
