因为做了红焖羊肉是辣的,所以这道菜不用尖椒炒了,用洋葱芽芽来炒吧。
不做妖精好多年
蚕蛹是非常高蛋白的一道美食。是极好的下酒菜。制作这道菜的关键就是要把蚕蛹炒干,炒的酥脆才会好吃。配上一把韭菜简单又美味。
雨欣欣欣
蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品。家常做法都是炒,不是很复杂,营养价值还很高,据记载有“和脾胃,去风湿,长阳气”的作用。既为人体提供丰富的营养成分,又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。
水怜忧
从小就喜欢这种大蚕蛹,是栎树特有的。那时候没有养殖的,都是自然野生的,可遇不可求的。
不做妖精好多年
1蚕蛹备好。2剪开蚕蛹。3凉水入锅煮熟。4对半切开,拿出黑东西,一面粘上玉米面儿。5油热下锅炸。6至酥脆金黄捞出。7留少许底油,下入葱姜蒜爆香。8放入红椒丝煸炒。9下入芹菜炒匀。10放入蚕蛹,加盐、鸡精炒匀。11成品。
金凤栖梧
我喜欢吃蚕蛹,从小就喜欢。葱烧,干煸,或者盐水泡,都好吃。可是公子不吃,之前一直拒绝,玩命拒绝。大舅说,你给他切开,闭眼睛吃一次,就会爱上。可不,切开做了一次干煸蚕蛹,就喜欢的一发不可收拾,欲罢不能。之前我都叫它茧蛹,发了菜谱,后来发现,大家都叫它蚕蛹。好吧,蚕蛹就蚕蛹。
五加五左左
高蛋白低脂肪,营养丰富。
小洞天
我最爱的蚕蛹,公子曾经一口不吃,内心和身体都会疯狂的拒绝。后来大舅告诉我,你给它切开,吃一次就知道好吃了。果然,公子现在对蚕蛹,又是疯狂的爱。干煸,大葱炒,盐水卤,炭火烤,电火烤……味道都非常的棒,做法会陆续分享给大家,嗯哼。
五加五左左
1芹菜摘洗干净切段,姜洗净切粗丝。2煮熟的蚕蛹备好。3炒火腿肠的油锅直接放芹菜和姜丝翻炒。4翻炒的过程放食盐。5炒均匀。6放蚕蛹炒2分钟左右即可。7成品。
不做妖精好多年
蚕蛹如果用炭火烤,外皮会很脆,电烤箱无论如何也烤不出那种焦脆的感觉。但是,在家里也不能经常生炭火啊,电烤就有电烤吧。撒上烤羊腿的配料,味道也非常棒,而且不油腻,推荐给大家。
五加五左左
1成品图。2制作方法:适量蚕蛹洗干净,冷水下锅水煮,捞出过凉水冲洗,控干水分,用一切为二,去掉内脏。3油炸酥脆的关键,加入适量玉米面,不停晃动食材,表面都裹上一层玉米面。4适量芹菜干椒,改刀切好,备用。5锅里适量油,五成油温下锅,大火炸制。6熟了捞出。7锅温加热,二次复炸更酥脆,放入食材炸制30秒捞出。8锅里适量油,放入姜蒜干椒爆锅,放入芹菜炒出水分。9放入蚕蛹,加入适量盐调味。10炒好,加入适量鸡精调味,出锅。11成品图。
诗韵墨香
小伙伴送给我一点老家带回来的蚕蛹,外皮看起来是黑色的,我以为是黑蛹,可是煮水以后才发现,竟然是黄蛹,最次也是二黄,个头很大。蚕蛹营养价值据说很高,全是优质蛋白质,我倒是不在意这些,喜欢的理由其实非常简单,因为它好吃。
五加五左左
1味噌、鸡蛋,生抽,豆腐,肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅,加少许水和番茄沙司,盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘,感觉太焦了点,不过很香。7切开看看,里面都熟了。ok可以吃了。
草月
鲜香微辣的下饭菜
快乐星牛
1生姜剁碎待用2红署粉**3肉末(三斤)4芋头(削皮后的模样)5芋头切丝*6将芋头丝、生姜、红署粉(可以加水调匀也可干粉加进肉末里)、盐、少许料酒、味精放进肉末里。7然后拌匀(注:芋头丝不能加太多,不然熟后吃起来粉粉的,口感不好,我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。)8蒸格抹上油9锅里放水,将抹上油的蒸格放进锅里。10将肉泥团成一长条型,放入锅内蒸熟。11*****12加盖蒸20分钟13蒸熟的元子14*****15切片装盘,此菜可以同黄花菜一起蒸着吃,也可做成汤。
Sincerity
被逼出来的 本来要做麻婆豆腐 可是我妈买完豆腐就去逛商场了 在兜里弄碎了
丑的能避邪♂
1萝卜切块,加少许生抽,盐,干贝素烧到微透明。2沙丁鱼,黑橄榄。3蒜末爆香。4加入沙丁鱼,黑橄榄。5浇在萝卜上。6再来一张。
草月