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1龙利鱼室温下自然解冻后切片，泡清水备用。2竹笋剥去老叶，切开四瓣。3入开水里煮去苦涩味。4煮好捞出，凉水浸泡，随用随取。5龙利鱼片捞出控干水份。6加入蛋清、盐、胡椒粉抓上浆。7倒入玉米淀粉裹匀。8竹笋、胡罗卜、香芹、葱、草菇切片，黑木耳撕片。9热锅凉油，爆香花椒、葱片。10放胡罗卜翻炒均匀。11放入竹笋片翻炒。12草菇、黑木耳加入翻炒。13放入香芹翻炒。14加入热水，煮开后转小火。15放入鱼片，煮开后2-3分钟即可。16加盐、胡椒粉、白醋调味盛出。
乐：在吃
快手菜
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过年家家户户都要吃年糕。今天做一个清淡的吃法。年糕汤非常的软糯美味，配上时鲜的菌菇，非常的好吃汤也很香浓
雨欣欣欣
今天鱼要跟大家分享的是草菇炒豆子，非常家常的一道快手菜，虽然不起眼，但营养很丰富噢，草菇有补脾益气、补钙补血、强身健体的功效，非常适合孩子吃。草菇可以用来煲汤，清炒的话可以加蚕豆、青豆、碗豆、胡萝卜之类的一起炒，还不用加调味料，鲜嫩美味。不过冬天的草菇必须当天买当天吃，如果你想留到第二天再吃的话，你可以先切成片焯水，切记不能放在冰箱或室内，草菇不怕热不耐冻。之前鱼做过这样的傻事，买回来放冰箱冷藏，第二天拿出来的时候表面来重缩水，连保鲜盒里也是水，还有一股味道，上网查了才知道草菇喜热怕冷。
我叫一尾鱼
#快手素菜#。
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1草菇、冬笋切片，葱、姜切丝，韭黄切段。2鲜虾剪去虾须，去除虾线，用胡椒粉、料酒、姜、葱丝抓匀腌制10分钟。3热锅凉油，爆香葱丝。4先放入虾头煎香、煎出红油。5放入草菇、冬笋片炒出香味。6草菇、冬笋炒软后加水煮开。7锅开后下自制面条，再煮开后点一些凉水。8再煮开后下入大虾煮几秒钟。9加盐调味，关火放韭黄。10盛出出锅啦。
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吃点杂粮
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老北京称为“金菜儿”。快手菜。
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学做花式包子
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做琵琶虾余下的虾头不能浪费，煮出红油做了热汤面。
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1准备食材。莴笋叶切段，草菇切片，葱切丝。2热锅凉油，爆香葱丝。3放入草菇炒香。4放入莴笋叶，翻炒均匀。5加盐调味。
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1青瓜，草菇，腐竹，黑木耳，平菇，黄花菜，冬笋、葱切片（草菇、平菇、冬笋先焯水，腐竹、黑木耳、黄花菜提前浸泡焯水）。2热锅凉油，爆香葱片。3放入腐竹。4放入草菇片。5放入平菇，黄花菜。6放入黑木耳。7加盐，生抽，蚝油调味，盛出装盘。
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#清肠食谱#菌菇青菜丰富，健康美味
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1材料：虾仁去虾线用料酒和盐腌制片刻，草菇切片、蚕豆去豆荚2锅中放入适量油下入虾仁翻炒至变色后放入蚕豆瓣和草菇翻炒至断生变色后加入适量的盐3炒至蚕豆瓣八分熟后放入虾仁，翻炒片刻即可4装盘
鸣翠燕
1豆腐切丁备用。2草菇洗净沥干水份。3从中间对切开。4热锅倒入油下葱花爆香。5加入草菇翻炒片刻。6加入豆腐丁。7倒入少许热水。8烧至草菇熟透后加盐 鸡精调味。9装盘即可食用。
欣欣向荣2388
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
