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沙茶面是厦门特有的一种面食,上个月去了一趟厦门就不自觉的爱上了这个干净的城市,可爱的人,好吃的小吃,
洋小妞
1材料：鲳鱼（已洗净）、姜丝、葱段2在已洗净的鲳鱼中，加适量的料酒。3加适量的生抽。4加适量的盐。5加适量的鸡精。6接着，搁入姜丝。7然后，放入蒸锅中。8盖上盖，蒸至7——8分钟。9开盖，取出。10最后，搁入葱段，即成。
花鱼儿
做鱼的那天，子通也在我家，米妈在厨房里忙着，纳米比较兴奋，一会儿过来看看一会儿过来看看，看过后跑去跟子通和昭彤汇报，鱼蒸出来后，米妈忙着拍照，子通也来了，纳米拉着子通说：“子通，你看这鱼好吃吗，看着都好吃是不是？”子通比纳米小，胃口也不怎么好，听了也不回答，急的纳米还问：“你看这鱼好吃吗，是不是看着都好吃？”子通还是不回答，纳米急：“这鱼看着都好吃，我太想吃了，妈妈，你啥时候能拍完啊！” 呵呵，同样是鱼，换个造型，食欲也来了。
辽南蟹
鲳鱼又称昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
欢心
1先把鲳鱼洗干净，用厨房纸吸干鱼身上的水分。2在鱼身上涂上酒、盐及生姜粉腌制1小时。3将煎鱼盘放入飞利浦Airfryer，温度调至180℃，预热5分钟。4把腌制好的鱼放入煎鱼盘中，用油刷在鱼身上，时间调节至15分钟。5烤的过程中需在鱼身上刷2-3次油以及帮鱼翻身。6结束前5分钟在鱼身上撒上烧烤料即可。7煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
飞利浦健康厨房
前几天自己在家琢磨了一种做法，用小葱烤鲫鱼，但是效果一般般，且鲫鱼刺太多。正好美食天下在征集创意菜谱，就买条鲳鱼回来再试试，我觉得这种烹饪方式更科学的叫法应该是“焗”（将锅盖严焖煮；利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟），这道菜从头到尾不加一滴水，就靠小葱本身所含的水分和料汁里的水分把鱼焗熟。酱汁醇厚，葱香浓郁。
我爱西兰花77
鲳鱼又叫镜鱼、昌侯龟、昌鼠、平鱼。味甘，性平。能补脾益气，具有养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
昊昊小屋
1主料准备好2鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会3姜切片，葱切段4将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干5锅里放适量油，烧至6、7层熟放姜片略煎，随后放葱段6接着放鲳鱼，用中小火慢煎7煎至一面微微焦黄，翻转煎另外一面8两面都煎至微焦黄后，调入适量酱油、料酒、郫县豆瓣酱，烹出香味9随后兑入适量清水，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中间翻转一下10最后大火收汁即可
juju菊娜
做红烧鱼的时候，加入几片白萝卜，鱼吃起来更加清爽，萝卜也吸收了鱼的鲜香味道，结果就是鱼的腥味和萝卜的腥味统统不见了，剩下的只是鲜和香。甚至萝卜比鱼更好吃呢！此乃私房不传之秘！
芹意
1材料：鲳鱼（已洗净）、姜片2将已洗净的鲳鱼放在案板上去头去尾切成块。3随后，将切好的鲳鱼放入盘中，搁入姜片。4接着，加适量的料酒。5加适量的盐。6调味拌匀腌制3个小时以上。7然后，将腌制好的鲳鱼下入油锅中，炸制金黄色，即成。8出锅，装盘。
花鱼儿
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，刺少肉嫩，富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。鲳鱼烧咸菜，咸菜去除了鲳鱼中的腥味，吸收了鲳鱼的鲜美味道，鲳鱼和咸菜都变得特别好吃。
zhuyu1
1鲳鱼2～3条2少量油3辣椒、葱4放醬油，糖，醋，水，收汁小窍门放少量水
苏州秋香姐
鲳鱼刺少肉嫩，故很受主妇们喜欢，容易收拾呀，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素；吃的方法也挺多变，清蒸、红烧、酱焗、煎封、甚至做汤都行.......但是有皮肤病或慢性病的人就要忍住口水了，因有这类问题的人不能吃......
火镀红叶
只要儿子喜欢吃的妈妈就一定会学着做给.
qian-qq
鲳鱼，鲳鱼，又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼。富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。最近都在用电饼铛做美食，真是简单又快捷而且美味。
余甘果蜜的厨房
1翅根烧土豆材料：鸡翅根、胡萝卜、洋葱、土豆、酱油、老抽、蚝油、剪刀、一次性手套。2将翅根洗净去骨切小丁。（从根部用刀将筋剃开再往下撕）。3胡萝卜、洋葱、土豆洗净切小丁备用。4锅置火上加热倒入油煸炒葱花，同时下入鸡丁。5鸡丁炒至变色倒入热水没过鸡丁即可。6将蔬菜一同倒入锅中。7锅置加入酱油、老抽各一勺，盖锅盖中火焖至20分钟。8待汤汁浓稠时加入一勺蚝油翻炒几下即可。9饭团制作：将米饭揉团做成头部、四肢。10用海苔剪出鼻子、眼睛、脚垫、嘴巴。11把剪好的海苔放到饭团上进行整理。12整理好的饭团上浇入菜即可。
kiss战女
很早以前做的了，一直偷懒没传上来~~灵感来自于肯德基早餐的培根蛋法风烧饼，第一次吃的时候就在想，原料很简单，就是饼皮、鸡蛋、培根和生菜，第二天就回去凭记忆加创意，自己做了一次，还蛮好吃的，配上一杯原味咖啡，充满活力的一天就从这里开始吧！！~
甜牙敏
西葫芦英文为Zuchicini是南瓜的一个变种,又名快瓜、笋瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦适应性强，生长快、结果早，全国各地均有栽培。西葫芦的果实台有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C．是群众喜欢的果菜之一。 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用； 2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效； 3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高
Lucy学厨
板栗无论是做糖炒，还是用来焖肉，炖汤，都非常美味。近日板栗新鲜上市，马上就迫不及待买来尝个鲜。今天买了猪蹄膀肉和板栗一起红烧，虽然有点油腻，但非常下饭。板栗的营养很丰富，猪蹄则有丰富的骨胶原（当然还有大把的脂肪）。怕肥又想美容，但又超爱栗子的人遇上这道菜，可能会抓狂哦。
乐逍遥
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
