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沙茶面是厦门特有的一种面食,上个月去了一趟厦门就不自觉的爱上了这个干净的城市,可爱的人,好吃的小吃,
洋小妞
1材料：鲳鱼（已洗净）、姜丝、葱段2在已洗净的鲳鱼中，加适量的料酒。3加适量的生抽。4加适量的盐。5加适量的鸡精。6接着，搁入姜丝。7然后，放入蒸锅中。8盖上盖，蒸至7——8分钟。9开盖，取出。10最后，搁入葱段，即成。
花鱼儿
做鱼的那天，子通也在我家，米妈在厨房里忙着，纳米比较兴奋，一会儿过来看看一会儿过来看看，看过后跑去跟子通和昭彤汇报，鱼蒸出来后，米妈忙着拍照，子通也来了，纳米拉着子通说：“子通，你看这鱼好吃吗，看着都好吃是不是？”子通比纳米小，胃口也不怎么好，听了也不回答，急的纳米还问：“你看这鱼好吃吗，是不是看着都好吃？”子通还是不回答，纳米急：“这鱼看着都好吃，我太想吃了，妈妈，你啥时候能拍完啊！” 呵呵，同样是鱼，换个造型，食欲也来了。
辽南蟹
鲳鱼又称昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
欢心
1先把鲳鱼洗干净，用厨房纸吸干鱼身上的水分。2在鱼身上涂上酒、盐及生姜粉腌制1小时。3将煎鱼盘放入飞利浦Airfryer，温度调至180℃，预热5分钟。4把腌制好的鱼放入煎鱼盘中，用油刷在鱼身上，时间调节至15分钟。5烤的过程中需在鱼身上刷2-3次油以及帮鱼翻身。6结束前5分钟在鱼身上撒上烧烤料即可。7煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
飞利浦健康厨房
前几天自己在家琢磨了一种做法，用小葱烤鲫鱼，但是效果一般般，且鲫鱼刺太多。正好美食天下在征集创意菜谱，就买条鲳鱼回来再试试，我觉得这种烹饪方式更科学的叫法应该是“焗”（将锅盖严焖煮；利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟），这道菜从头到尾不加一滴水，就靠小葱本身所含的水分和料汁里的水分把鱼焗熟。酱汁醇厚，葱香浓郁。
我爱西兰花77
鲳鱼又叫镜鱼、昌侯龟、昌鼠、平鱼。味甘，性平。能补脾益气，具有养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
昊昊小屋
1主料准备好2鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会3姜切片，葱切段4将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干5锅里放适量油，烧至6、7层熟放姜片略煎，随后放葱段6接着放鲳鱼，用中小火慢煎7煎至一面微微焦黄，翻转煎另外一面8两面都煎至微焦黄后，调入适量酱油、料酒、郫县豆瓣酱，烹出香味9随后兑入适量清水，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中间翻转一下10最后大火收汁即可
juju菊娜
做红烧鱼的时候，加入几片白萝卜，鱼吃起来更加清爽，萝卜也吸收了鱼的鲜香味道，结果就是鱼的腥味和萝卜的腥味统统不见了，剩下的只是鲜和香。甚至萝卜比鱼更好吃呢！此乃私房不传之秘！
芹意
1材料：鲳鱼（已洗净）、姜片2将已洗净的鲳鱼放在案板上去头去尾切成块。3随后，将切好的鲳鱼放入盘中，搁入姜片。4接着，加适量的料酒。5加适量的盐。6调味拌匀腌制3个小时以上。7然后，将腌制好的鲳鱼下入油锅中，炸制金黄色，即成。8出锅，装盘。
花鱼儿
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，刺少肉嫩，富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。鲳鱼烧咸菜，咸菜去除了鲳鱼中的腥味，吸收了鲳鱼的鲜美味道，鲳鱼和咸菜都变得特别好吃。
zhuyu1
1鲳鱼2～3条2少量油3辣椒、葱4放醬油，糖，醋，水，收汁小窍门放少量水
苏州秋香姐
鲳鱼刺少肉嫩，故很受主妇们喜欢，容易收拾呀，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素；吃的方法也挺多变，清蒸、红烧、酱焗、煎封、甚至做汤都行.......但是有皮肤病或慢性病的人就要忍住口水了，因有这类问题的人不能吃......
火镀红叶
只要儿子喜欢吃的妈妈就一定会学着做给.
qian-qq
鲳鱼，鲳鱼，又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼。富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。最近都在用电饼铛做美食，真是简单又快捷而且美味。
余甘果蜜的厨房
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
