香煎鲳鱼

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1.食材，洗净。

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2.鲳鱼的两面改刀。

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3.加入料酒，精盐抹匀。

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4.加入黑胡椒粉。

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5.加入椒盐和孜然粉，抹匀。

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6.抹匀后，在鱼肚子内放上生姜片，腌制半小时以上。

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7.电饼铛预热，涮油。

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8.放姜姜片和洋葱丝。

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9.放入鲳鱼，表面涮油。

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10.盖上盖，开上下火，煎一会之后再翻面。

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11.煎至两面微黄，加入适量椒盐和孜然粉。

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12.装盘。